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Date: Dec. 1, 2007, 
Place: W酒坊


很高興再次看到Billy Walker, 他真是一位非常專業而有熱情的酒界經理人.

Ben Riach 15yo Madeiar Wood  Finish (46%, OB)
C: 金黃色
N: 相當甜而強勁的香氣, 麥芽味首先撲出,感覺像是蘇格蘭奶油糖般與餅乾般的香氣, 然後果香層次出現(梨子,鳳梨, 棗子), 枝後是濃郁的花香, 而最不可思議的是類似五香粉般的濃郁辛香料不斷湧現, 讓我有啃瓜子般的聯想.
P: 中等到重的酒體, 中等尾韻, 仍然有五香醬油瓜子的聯想.
C: 85分, 純飲較佳, 我與Lazy都認為這支酒的表現半年前W酒坊開幕時試飲表現要漂亮很多, 不僅是複雜度增加, 酒體轉重, 還多了未曾發現的辛香料味道, 查了一下之前只給了80分, 顯然是大幅度的改變, 跟Billy稍稍討論了一下, 這支酒放在Madeira Cask兩年, 僅有一個批次共400箱的產出,並不存再批次的差異, 他認為並不是酒改變了, 而是環境改變了, 當然也可能僅是單純的前後品飲差異.
Kingfisher推薦度:

Ben Riach 15yo Dark Rum Wood  Finish (46%, OB)
C: 黃色
N: 相當蘭姆酒的味道,新酒, 甘蔗甜.
P: 輕酒體, 感覺相當成熟圓潤, 尾韻出現黑巧克力.
D: 稍有餿麥味.
C: 80分, 這支酒總共裝了350箱, Billy說了句耐人尋味的話:這支酒換桶的時候是55%, 裝瓶時反而變成57%,可見得Rum在裡面殘留了相當的多,所以很有Rum味. 這當然再次驗證我的說法,雖然法令上面規定裝桶之前必須要清空桶子內的殘酒, 但是在實務上是沒有人這樣做的. 這次試飲感覺比半年前試飲要輕而年輕一些, 還是不錯的酒, 分數低了一分. 看了一下其他Maniacs的評分, Serge與Olivier給這兩支分數都在80左右, 但是都是這支Rum高了一分, 我半年前的品飲給分也是如此,但是在本次品飲中Madeira表現卻明顯好很多, 所以我還視覺得Madeira經過半年的瓶中陳年後確實有了些改變. 
Kingfisher推薦度:

Ben Riach 29yo 1978/2007 (52.5%, OB, Lightly peated, Tokaji finish, C#4416, 264 Bts.)
C: 棕色, 稍稍偏橘紅色的感覺.
N: 相當多梅子味, 酸, 蜜餞, 確實很有甜酒般的味道, 青蘋果(其他人都覺得是熟蘋果), 很Tokaji的味道.
P: 泥煤苦味, 乾澀, 中等酒體, 短尾韻.
D: 堅果, 人工香料, 香蕉油, 油漆.
C: 74分, 大魔王還蠻喜歡這支酒的, 聞了一下他的杯子, 似乎略有差異, 我還蠻同意Billy所說的, 這是一支讓你愛恨分明的酒(好像在講Laphroaig?) 已經品飲的Maniacs給分如下,(Serge:78,Luc:67,Kostantin 84) 
Kingfisher推薦度:

Ben Riach 12yo Importanticus Fumosus (46%,OB, Peated Tawny Port Finish, 2,520 Bts.)
C: 金黃色 
N: 相當重的泥煤味, 海風, 海藻, 甚至也有一點碘的聯想(似乎只有我聞到), 煙燻, 煙火餘燼, 黑嘉莉.
P: 中等酒體, 有點乾澀而帶泥煤苦味, 然後轉為不可思議的Port甜味結尾.鹹.
C: 84分, 相當的不平衡而怪異, 但是我非常喜歡那口中的泥煤苦味突然轉甜的那種感覺. 很好喝的酒.
Kingfisher推薦度:

Ben Riach 12yo Heredotus Fumosus (46%, OB, Peated Pedro Ximinez Finish, 3,180 Bts)
C: 金黃色.
N: 泥煤, 感覺很艾雷, 熱帶果香, 甜, 乾果味.
P: 中等酒體, 短尾韻, 相當強勁,蜜李.
C: 80分, 有點過甜的艾雷島泥煤威士忌.
Kingfisher推薦度:

Ben Riach 22yo 1985/2007 (54.5%, OB, C#3766, Richly Peated, Oloroso finish)
C: 金黃色, 相當亮麗.
N: 重泥煤, 甜, 相當多的蜂蜜香氣, 藍梅, 深沉而值得玩味的酒款, 很平衡而細膩的酒.
P: 中重酒體, 細膩口感, 悠長尾韻, 稍稍乾澀.
P: 89分, 很細緻高雅的一支酒, 平衡而攸長, 雖然還在海上,但是據說報價還蠻合理的.
Kingfisher推薦度:

插花幾支很簡略的紀錄一下:

Ben Riach 12yo Arumaticus Fumosus (46%, OB, Peated Jam. Dark Rum finish, 1,740 Bts.)
C: 淡黃色.
N: 泥煤, 煙燻, 還是很藍姆味.
P: 強勁, 只有泥煤味.
C: 80分, 泥煤蓋過了藍姆味! 據說不會進口.
Kingfisher推薦度:

Ben Riach 30yo 1975/2006 (55%, OB, C#7007, 542 Bts. Gomez Fino Butt.)
C: 深棕色, 有點偏紅.
N: 輕泥煤煙燻, 奶油, 白巧克力, 梅子, 非常Oloroso 的感覺.
P: 重雪莉的一支酒, 尾韻長而強勁, 很甜.
C: 89分, 完全找不到fino sherry的特色, 但是還是很棒的一支酒.
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kingfishertw 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 酒訊總編
  • 1975那一支

    唉呀呀
    也許是當日喝開了吧
    最後拿出來叫賣的那一支1975
    我居然不假思索訂了一瓶
    倒不是好不好或喜不喜歡的問題
    只因為1975是我老婆出生年份
    加上Jim Murray給了95分
    因此想買一瓶送給她當紀念
    一瓶1,1000
    回家被唸了半天
    還好看Kingfisher給了89分
    總算覺得這錢並沒有白花*_*
  • 斌哥你買得很值得啦! 我當天給分似乎有點保守, 後來都在想說這兩支其實應該是有90分水準的, 顯然當天太認真討論了, 喝的不夠多, 分數加不上去.

    kingfishertw 於 2007/12/10 19:31 回覆

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