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目前分類:美食 (12)

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上個禮拜颱風前首次帶小朋友們造訪亞都麗緻的巴黎廳, 新任主廚的菜色偏傳統法式料理, 食材超豪華而處理完美, 大力推薦!

不過最推薦的是結尾被招待了幾片82%的高濃度巧克力, 天啊! 居然讓我有老酒回甘的感受, 這真是太神奇了! 強力推薦大家嚐嚐, 聽說誠品地下二樓有間專賣店.

原廠網站: http://www.slitti.it/

 


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幾個禮拜前突然接到一通電話,不認識的公關公司邀請我參加麥卡倫新品上市發表,問了幾句也不說是甚麼產品,抱著好奇的心態答應了!不多久接到邀請卡時,大大的Gran Reserva字眼讓我興奮了一下。

Macallan曾經在1997到2001年間連續四年推出標註蒸餾年分1979~1982的四款Gran Reserva,前兩款有標註酒齡18年,後兩款則僅標示蒸餾年份。因應美國市場規定,四款酒並有700ml與750ml的差別,當初上市的時候打著精選最佳首次裝填雪莉桶陳年酒款的口號,所以在品飲界也有著最佳雪莉桶陳年麥卡倫的稱呼。

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前兩天收到La Petite 簡訊, 他們開始做Sunday Brunch, 蠻興奮的, 馬上訂了位去吃, 早上十一點半一開門進去, 結果居然坐得滿滿的, 相當超值而優, 有番茄清湯, 自己選擇的蛋加上培根與香腸, 然後有個小前菜, 主菜可以選擇牛排或魚, 最後還有甜點與咖啡. 一千出頭算是相當超值! 目前還送柳橙香檳雞尾酒!

東西的火候以及調味都沒話說得好, 唯一值得建議的是Brunch一般都會無限供應咖啡或茶, 這點也許剛開始嘗試還沒有想到, 一般現在流行的水果沙拉也沒進去, 少了些早餐期待的清淡感, 但是整體來說, 週日早上習慣晚起的朋友又多了個選擇!

比較有趣的是吃完出來剛好碰到大廚Justin, 之前盛傳Justin已經淡出台灣不完全正確, 跟他聊了一下, 他雖然以上海為主(正打算開第三家店, 生意好得不得了) 但是還是很重視台灣這邊, 他正在洽談台灣這邊新的場地, 希望有更大的空間替台灣的饕客服務, 而且他還是有開發新菜單, 他這幾天應該都在台灣, 老朋友們可以過去看看是否會碰到他!

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似乎一陣子沒聽到大家討論野壽司了, 前一陣子他們已經悄悄的搬家, 上週六突然想起來才跑去新址試了一下, 新店的吧台與原本差不多大, 桌數也差不多, 但是空間寬敞很多, 視覺上較為舒服!

帶小孩的關係, 我們還是很自覺的坐桌子, 中午還是有供應七百元左右的午間套餐, 是生魚飯加四顆握壽司, 正式的套餐有兩種, 都是八顆握壽司加上一些前面的燒烤蒸蛋等等, 有點訝異的是價錢降了許多, 正式的套餐分別是$1,500與$2,000. 提供的食材還是非常的新鮮多變, 完全沒有偷工減料的嫌疑!

聽外場的服務生說才確定料理長換人了, 似乎是與股東改變有些關係, 現任的料理長一樣很年輕, 似乎是東京本店的親戚, 代表的似乎是本店經營台灣的決心. 由於料理長之前在築地打工過, 對於食材的選擇比較大膽多變, 對於喜歡嚐鮮的朋友也許會有更多驚喜.

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看到Yilan的夏季餐宴在此舉行,雖然心裡癢癢的, 但是外務太多, 還是只能祝福大家, 有時間的人不妨去排排候補, 通常還是有機會的.

昨天剛好找不到地方吃飯, 也就想說過去看看, 不過帶著小朋友, 決定試試較少人推薦的燒肉!

燒肉位於最內部, 在氣氛上面稍差(比較不熱鬧), 尤其有相當多的包廂, 不免引人遐想, 是逃避狗仔讓人幽會的好地方嗎?

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Date: May 2, 2007



Macallan 17yo 1989/2007 Glenkeir Treasures (40%, The Whisky Shop, 20cl bottleac)

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很久沒推薦餐廳了, 之前W酒坊施工期間就注意到他們對面的一間典雅餐廳, 這禮拜剛好利用造訪W酒坊開慕順便去這裡吃了兩次, 在此簡單紀錄!(Sorry, 不專業紀錄, 沒拍照也沒做筆記, 完全憑印象)

第一次是上禮拜天的時候由酒友Richard邀約, 他是W酒坊的籌畫人員,目的是為了試酒, 他們請主廚Jackie根據酒單配菜, 由於席間陳新民教授的妙語不斷, 我還真的沒有很認真紀錄, 印象中主菜的小羊排讓我相當驚艷, 不是我們習慣的帶骨羊排, 而是長長如同牛腩般的部位, 火候與調味都處理的很好. 回來之後與老婆聊了一下, 決定週五帶老婆自己再去試一次!

週五這次我們吃的是套餐, 套餐可以選4或5道菜的組合, 價位大約是1380~1580, 另外還有2080~2680的主廚創意菜套餐, 可以選五至七道.

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推薦一間啤酒餐廳: Jolly

這裡是一間泰國菜加上Micro Brewing 的組合, 會想去試還是因為他們那號稱有泥煤的蘇格蘭啤酒. 也許是因為要與啤酒搭配, 菜色上口味偏重, 辛香料加的較多, 但是很合我的口味, 小朋友嘴上喊辣, 還是一口接一口的吃, 真的有點嚇人, 點了幾道常見的泰國菜, 用料非常的實在, 格人尤其推薦涼扮海鮮, 超級新鮮的, 簡直跟高級法國料理有拼, 魚餅比蝦餅有特色! 辣炒牛肉用的是牛肉片, 而不是碎肉, 雖然炒箭筍有點台式但是還是很下飯,蝦醬青菜很腥喔, 要小心!

啤酒的部分, 很明顯的他們比較擅長上層發酵(Ale), 口味濃郁諸如Stout or Pale Ale的部分都比較有趣, 下層發酵Plisener 或是維也納啤酒等都過於濃郁而沒有清新感(Crisp),但是也許如同他們說的沒有過濾,所以酵母菌的花香確實保持的不錯! 老婆跟我都最喜歡蘇格蘭啤酒.(Queenfisher 被教育的很好 )

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這間就是近來頗紅的投布列塔尼薄餅屋, 不過名片上寫的是法蕾薄餅(Creperie La Bretagne). 不知道到底哪一個才是真正的店名, 這裡賣的薄餅也就是國人一般熟知的可麗餅.

去的時候法國老闆剛好在準備開店, 看到他一瓶一瓶的林鳳營鮮乳一直倒, 還沒開店的關係, 只我們一家在門口耐心等候, 不過確實是值得的, 這裡的薄餅柔軟, 甜而不膩, 跟印象中在國外吃到的比較類似. 

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http://www.roselady.com.tw/theme_show.asp?theme_id=1323

Visit La Petite for dinner. Except the delicious food.  I was very surpirse to encounter this rare malt! And I have to complain.  How can I haven't taste it in the past?  Richard!

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Visiting Backyard, or the new name "Larriere-cour".  It is possible that we'll hold an event at this famous pub with Yilan.  

Glenmorangie 12yo Cote de Beaune (46%, OB)
I think they took this one from overseas.  Haven't seen this one in Taiwan before.  Quite smoky.  citurs, lot's tropical fruit.  Medium body.  Long finish.  A little bit caremel.  No really my style Quite nutty in palate.  Score 80.

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Dinner at the famous Le Petit Sherwood Hotel's Italian Restaurant.  Very few people dining inside.  It was targeting business excutives and provide house style service.  However, it is weired that at Friday night, it becomes a good dating place.  Not that family.  Anyway, considering the food, very good price.  As my son broke a plate even before we ordered anything, I ordered a very nice but expensive white wine to compensate their kind service.   Rossj-Bass, 2001, Langhe, Gaja, Barbaresco, Pemonte, Italia.

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