感謝噗友Erica分享的sample, 據說是限量8,000支, 泥煤度20ppm的產品, 台灣應該有1,000支的配額, 預計下個月底上市.
The Hakushu NAS 'Heavily Peated' (48%, OB)
Color: 清澈的淺黃色.
- 6月 22 週一 200917:59
即將上市的白州重泥煤限量版
感謝噗友Erica分享的sample, 據說是限量8,000支, 泥煤度20ppm的產品, 台灣應該有1,000支的配額, 預計下個月底上市.
The Hakushu NAS 'Heavily Peated' (48%, OB)
Color: 清澈的淺黃色.
- 6月 14 週日 200910:27
New Players!
- 6月 14 週日 200906:46
TIDA台北愛爾蘭踢踏舞蹈學院98年度成果發表會
TIDA台北愛爾蘭踢踏舞蹈學院98年度成果發表會
演出時間：2009.6.27 (星期六) 下午2:30
演出地點：南海劇場 (國立臺灣藝術教育館)
交通資訊：http://www.arte.gov.tw/vist_train.asp
活動內容：
台北愛爾蘭踢踏舞蹈學院成立迄今3年，學員表現亮眼。
繼去年第一屆成果發表獲得熱烈迴響後，今年舉辦第二屆成果發表會，
將有更精彩的演出。本場演出特邀曾任舞王首席舞者─羅南‧摩根
Ronan Morgan現場參與指導，敬請觀眾拭目以待。
購票資訊：
門票將於6/7(日)開放訂購，數量有限，售完為止。
(每位學員可邀請2位親友免費入場)
票價：TIDA學員---150元; 非學員---200元
http://www.tida.com.tw
E-Mail: info@tida.com.tw
演出時間：2009.6.27 (星期六) 下午2:30
演出地點：南海劇場 (國立臺灣藝術教育館)
交通資訊：http://www.arte.gov.tw/vist_train.asp
活動內容：
台北愛爾蘭踢踏舞蹈學院成立迄今3年，學員表現亮眼。
繼去年第一屆成果發表獲得熱烈迴響後，今年舉辦第二屆成果發表會，
將有更精彩的演出。本場演出特邀曾任舞王首席舞者─羅南‧摩根
Ronan Morgan現場參與指導，敬請觀眾拭目以待。
購票資訊：
門票將於6/7(日)開放訂購，數量有限，售完為止。
(每位學員可邀請2位親友免費入場)
票價：TIDA學員---150元; 非學員---200元
http://www.tida.com.tw
E-Mail: info@tida.com.tw
- 6月 13 週六 200920:02
Big Laphroaig Session
Date: Jun. 13, 2009
Place: at home
Laphroaig 1977/1999 (43%, BBR, C#5081, 旋蓋)
C: Yellow, somewhat green. Limburg sample.
N: Peaty, nutty, quite medical, boggy, seaweed. Reminds you 15yo OB, layered, complex.
P: medium body, rich and sweet, quite nice finish, tasting good. Still powerful even at 43%.
D: beach, animal, peat.
C: 90 points. A very good tasting one. Sweet, peaty, rich and good. 很好喝的一支酒, 相當的肥美豐裕, 卻又有著恰到好處的泥煤風味. 讓你想再喝一口的酒.
Place: at home
Laphroaig 1977/1999 (43%, BBR, C#5081, 旋蓋)
C: Yellow, somewhat green. Limburg sample.
N: Peaty, nutty, quite medical, boggy, seaweed. Reminds you 15yo OB, layered, complex.
P: medium body, rich and sweet, quite nice finish, tasting good. Still powerful even at 43%.
D: beach, animal, peat.
C: 90 points. A very good tasting one. Sweet, peaty, rich and good. 很好喝的一支酒, 相當的肥美豐裕, 卻又有著恰到好處的泥煤風味. 讓你想再喝一口的酒.
- 6月 11 週四 200920:19
Glory of Formosa福爾摩沙之光 格蘭菲迪1972台灣桶
昨日參加了這場Glenfiddch台灣桶選酒會, 超級有趣, 也格外有意義,畢竟過去的台灣特別版雖然有, 但是這是第一次原廠裝瓶的特別版邀請了台灣的品飲人士參予選酒. 選桶的四桶酒取出樣品後由品牌經理先行帶回台灣, 再藉由兩地視訊會議同時進行品飲, 這是原廠調酒大師David Stewart第一次進行的視訊品飲會喔! 感覺很榮幸, David是不太喜歡旅行的大師,而即將退休的他以後應該很少有這樣的機會再與台灣朋友們一塊品飲!對於我自己來說意義尤其重大, 除了David堪稱目前蘇格蘭頂尖的調酒大師地位之外, 因為我的第一瓶單一麥芽就是Balvenie, 而大師正是由擔任Balvenie的調酒師而進入產業的!
我們所試的四桶酒來自於1972年11月29日蒸餾的同一批次酒, 它們被裝入相同的refill美國橡木桶, 一塊放在Warehouse 9陳年至今,其中三桶酒緊緊相鄰, 另外一桶也只隔了三桶, Warehouse 9是傳統堆積式的酒窖, 通常用來存放他們打算要長期陳年的酒, 有趣的是條件相似的四桶酒卻綻放出迴異的個性, 最後由Cask#19965以6票對一票勝出!
其中C#19964相當有層次而複雜, 但是並不是我喜歡的走向;C#19963充滿了柑橘與香草的甜美調性, 但是太標準而捨棄; C#19965雖然以木桶與辛香料刺激突出, 但是稍稍干澀的口感與繚繞的尾韻成為我唯一想再喝一杯的酒;最後的C#19962以奶油基調的甜美與平衡的表現得到一票, 但是個人覺得過於平衡反而讓人忘了喝到些甚麼, 也不是我的選擇. 最讓人高興的是大師David Stetwart也投了C#19965一票,顯現台灣品飲人士的水準已經與國際級大師同步!
當然有酒友詢問:如果所有條件都如此相近,為什麼會展現出不同的個性?
我一直覺得Single Malt 很令人著迷的地方就在這裡, 我們以為我們控制了一切變因, 但是其實最後還是落在上天的手中去造就出一桶桶有著自己個性的酒,這就是我說的桶格!以科學的角度來說也是可以解釋的: 這四桶refill桶的"前生"造就今世的不同, 我們以為我們控制了桶子的變因, 但是那個時代對於桶子的製作工藝並沒有標準化, 舉例來說第二桶酒很明顯的燒烤程度就比其他三桶高, 而我們也可以思考的是這四個桶子在陳年美國威士忌的時候存放的位置也相同嗎? 有沒有可能它們之前的陳年狀況有著相當的差異?甚至也許來自不同的美國威士忌酒廠?而由於這是refill桶, 更有可能也許前一次陳年Glenfiddich的時候根本陳年的時間也不相同?
這是很有趣的討論,只是由於年代久遠, David也無法給我們太多資訊. 有興趣的人看看原廠新聞稿吧!
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- 6月 08 週一 200922:43
2009 艾雷音樂節節慶裝瓶嚐鮮品飲
Date Jun. 8th, 2009
Place: at home
我們比利時的麥芽狂人, 同時也是Lindores的領導人Luc設立的Whiskysample網站提供了認識不認識酒友們ㄧ個分享特別酒款的機會, 當初他設立網站的時候還頗受到一部分麥芽狂人們的批判, 雖然我是挺他的狂人之一, 但是倒也沒跟他買過,不過在艾雷威士忌音樂節的二手價錢不斷飆漲的同時, 今年還是覺得透過他的網站分享算是比較划算的作法. 只是本來想等他全部post上網再來訂, 沒想到前面幾天的酒一下就被搶光了, 看到Ardbeg這兩瓶上網後趕快訂了一下, 今天收到搶到的這四支趕緊來嚐個鮮.
Bruichladdich 16yo 'Cuvee C Margaux' (46%, OB)
C: Brown. Somewhat orange/peach like. 這支酒當然不是今年音樂節的酒, 上次幫Andrew翻譯拿到的禮物, 開了一陣子了, 今年拿來漱口.
N: very malty, light fruity nose, tropical fruit, somewhat flower, 奶油芭樂.
P: Medium body, medium short finish. Nutty bitter. Somewhat strong. 苦味明顯.
C: 79 points. I don't think it's a good trial. 紅酒桶的影響明顯, 有特色但是並不是我喜歡的類型, 怪異是真的!
Bruichladdich 1993/2009 ‘Oirthir Gaidheal' (53.6%, OB, C#13, 1,000 bts. Feis Ila 2009)
C: Yellow.
N: Fresh fruit, citrus, and vanilla, raw grain, quite lovely one. 有些海鮮火鍋的聯想.
P: Medium light body, mild, short finish. Kind of weak, mild. Easy going. Kind of robust ending.
C: 82 points. An easy going and good Bruichladdich. Very festival feel. 有著酒廠特色的果香, 歡樂節慶感覺, 但是不算非常突出的酒.
Place: at home
我們比利時的麥芽狂人, 同時也是Lindores的領導人Luc設立的Whiskysample網站提供了認識不認識酒友們ㄧ個分享特別酒款的機會, 當初他設立網站的時候還頗受到一部分麥芽狂人們的批判, 雖然我是挺他的狂人之一, 但是倒也沒跟他買過,不過在艾雷威士忌音樂節的二手價錢不斷飆漲的同時, 今年還是覺得透過他的網站分享算是比較划算的作法. 只是本來想等他全部post上網再來訂, 沒想到前面幾天的酒一下就被搶光了, 看到Ardbeg這兩瓶上網後趕快訂了一下, 今天收到搶到的這四支趕緊來嚐個鮮.
Bruichladdich 16yo 'Cuvee C Margaux' (46%, OB)
C: Brown. Somewhat orange/peach like. 這支酒當然不是今年音樂節的酒, 上次幫Andrew翻譯拿到的禮物, 開了一陣子了, 今年拿來漱口.
N: very malty, light fruity nose, tropical fruit, somewhat flower, 奶油芭樂.
P: Medium body, medium short finish. Nutty bitter. Somewhat strong. 苦味明顯.
C: 79 points. I don't think it's a good trial. 紅酒桶的影響明顯, 有特色但是並不是我喜歡的類型, 怪異是真的!
Bruichladdich 1993/2009 ‘Oirthir Gaidheal' (53.6%, OB, C#13, 1,000 bts. Feis Ila 2009)
C: Yellow.
N: Fresh fruit, citrus, and vanilla, raw grain, quite lovely one. 有些海鮮火鍋的聯想.
P: Medium light body, mild, short finish. Kind of weak, mild. Easy going. Kind of robust ending.
C: 82 points. An easy going and good Bruichladdich. Very festival feel. 有著酒廠特色的果香, 歡樂節慶感覺, 但是不算非常突出的酒.
- 6月 03 週三 200910:06
台灣單一麥芽威士忌品酒研究社六月份例行品飲通知
飲酒過量 有害健康
- 6月 02 週二 200921:08
公視--黑面琵鷺返鄉八千里
- 6月 02 週二 200909:49
迴響：百年來最嚴重的榖災
看了這篇「百年來最嚴重的榖災」讓我有諸多感觸，農民在這個社會中一直都是處於弱勢地位，一個無預期的天災造成的是半年收入的損失，而這次最可怕的事情是完全無法預期這樣的狀況，真心的祝福他們都能度過難關。
能做的事情不多，放到板上讓更多人知道，也希望引起媒體的注意。我個人的看法是農業官員應該沒有那麼冷血，只是這種百年罕見的災害也許並沒有規定可以遵循，若需要動用預備金來補助可能沒有那麼快決策，這時候如果有上版面也許比較容易催促官員們下決定。大家用力轉貼吧！
能做的事情不多，放到板上讓更多人知道，也希望引起媒體的注意。我個人的看法是農業官員應該沒有那麼冷血，只是這種百年罕見的災害也許並沒有規定可以遵循，若需要動用預備金來補助可能沒有那麼快決策，這時候如果有上版面也許比較容易催促官員們下決定。大家用力轉貼吧！
- 6月 01 週一 200909:26
Irish Whiskey Tasting
Date: May 24, 2009
Place: at home.
這次為了小朋友在Whisky Live 的表演, 特別情商Cooley支援, 找了四支酒放在豪邁. 可惜認真來喝的人不多, 以後想要嘗試Cooley的酒並不是那麼容易的事情! 搭配上這次Limburg帶回來的兩支高價Jameson, 認真的喝了一下愛爾蘭威士忌!
Place: at home.
這次為了小朋友在Whisky Live 的表演, 特別情商Cooley支援, 找了四支酒放在豪邁. 可惜認真來喝的人不多, 以後想要嘗試Cooley的酒並不是那麼容易的事情! 搭配上這次Limburg帶回來的兩支高價Jameson, 認真的喝了一下愛爾蘭威士忌!
