這次帶家人造訪艾雷的一個重點就是重遊Bruichladdich，畢竟五年前第一次造訪蘇格蘭的原因就是來參加Bruichladdich Academy，那一個禮拜改變了我這五年的生活，算是對我相當有意義的旅行。剛到艾雷的周日利用造訪Martine Neout的機會先帶了家人在無人而空曠的酒廠晃了一下，雖然冷清，但是看著半掩的大門，心中想到Jim告訴我們的酒廠大門將不在關閉的話，很興奮的跟老婆解釋起這個很少人能夠理解的情景！
- 9月 30 週三 200921:02
Kingfisher 2009 Scotland Trip --- Bruichladdich
這次帶家人造訪艾雷的一個重點就是重遊Bruichladdich，畢竟五年前第一次造訪蘇格蘭的原因就是來參加Bruichladdich Academy，那一個禮拜改變了我這五年的生活，算是對我相當有意義的旅行。剛到艾雷的周日利用造訪Martine Neout的機會先帶了家人在無人而空曠的酒廠晃了一下，雖然冷清，但是看著半掩的大門，心中想到Jim告訴我們的酒廠大門將不在關閉的話，很興奮的跟老婆解釋起這個很少人能夠理解的情景！
- 9月 24 週四 200906:27
今晚出發去巴黎參加Icons of Whisky Dinner
幾個月前接到Serge的邀請, 他代表Whisky Live Paris的主辦單位想找些威士忌收藏家出席開幕晚宴的盛會! 每個受邀出席的收藏家都需要帶一瓶珍品去跟大家分享, 當時瞄了一眼他預計邀請的名單就有點嚇到, 想了一下, 還是硬著頭皮說好, 就當作是宣揚國威吧!
預計帶Kininvie Hazelwood 15yo OB前去參加, 這瓶酒是隸屬William Grant and Sons 旗下的Kininvie蒸餾廠的第一支裝瓶, 裝瓶的時候是為了威廉格蘭特孫子女中僅存的Janet Sheed Roberts的105歲生日裝瓶, 裝瓶酒精度105 proof,使用的是在首次裝團雪莉桶中陳年十五年的單一桶裝瓶. 僅供擁有者家族與高階經理收藏, 完全沒有在市面發售流通, 是相當具有收藏價值的珍品. 我手中僅有的這支酒來自集團亞太區總裁方信先生的餽贈, 對於我來說, 朋友的禮物我是絕對不會拿來賺錢的, 所以選擇這個難得的盛會開瓶與酒友分享就成了不二選擇!
預計帶Kininvie Hazelwood 15yo OB前去參加, 這瓶酒是隸屬William Grant and Sons 旗下的Kininvie蒸餾廠的第一支裝瓶, 裝瓶的時候是為了威廉格蘭特孫子女中僅存的Janet Sheed Roberts的105歲生日裝瓶, 裝瓶酒精度105 proof,使用的是在首次裝團雪莉桶中陳年十五年的單一桶裝瓶. 僅供擁有者家族與高階經理收藏, 完全沒有在市面發售流通, 是相當具有收藏價值的珍品. 我手中僅有的這支酒來自集團亞太區總裁方信先生的餽贈, 對於我來說, 朋友的禮物我是絕對不會拿來賺錢的, 所以選擇這個難得的盛會開瓶與酒友分享就成了不二選擇!
- 9月 18 週五 200922:23
Kingfisher 2009 Scotland Trip --- Kilchoman
我們周二下午的行程就是去Kilchoman，這間島上最新成立的酒廠獲得相當多酒友的關注，維持相當農場蒸餾廠的小型模式，這次來島上的重點也是想看一下這間即將在九月推出酒廠第一瓶威士忌的這間艾雷威士忌酒廠。這裡如同我預期的偏僻，四面環繞著農場，進去的道路兩旁還有結穗的大麥，我相當訝異的看到停車場裡面滿滿的十幾台車子！
- 9月 11 週五 200923:13
Kingfisher 2009 Scotland Trip --- Bunnahabhain
造訪Bunnahabain算是這次艾雷之行的重點，五年前造訪艾雷的時候來的時候酒廠並沒有開放參觀，我們只到了酒廠的港口拍拍照，印象中就是一間老舊的酒場面對著漂亮的海灣。對比於這幾年Bunnahabain的強勢行銷手法，其實我還蠻想多了解一下這間酒廠的現況。雖然早就跟老婆形容過這裡的偏遠與美麗，但是實際走一趟還是頗讓老婆詫異，八月艾雷的泥煤地上到處都開滿了美麗的紫色鐘石南，這是以往造訪蘇格蘭未曾看過的美麗景色，在陰雨濛濛的天氣中反而感覺更有氣氛！
- 9月 10 週四 200921:45
Kingfisher 2009 Scotland Trip --- Laphroaig
我們的Laphroaig之旅其實ㄧ直到離開台北前兩個小時才搞定，酒廠目前正停工中，前不久台灣區的代理商才剛換成寰盛，他們好認真的聯絡了很久才得到回復！其實島上的酒廠中我最熟悉的除了Bruichladdich之外應該就是Laphroaig與Ardbeg，這次來Laphroaig主要是要拍拍照片，另外就是插國旗！
兒子經過了ㄧ個早上的Ardbeg參訪已經完全沒了耐性，還好住的地方不遠，先把他跟老婆送回家，我跟女兒匆匆前往Laphroaig，一進到遊客中心，負責接待的遊客中心經理Vicky已在那裏等候！Vicky原本住在Speyside, 一年半前才接下這個工作，她是很有效率的人，相當親切的帶我們繞了一圈，我沿路問了些我不是很清楚的一些狀況，她解答了我許多疑問，但是對於她不了解的問題也不會亂答，會很明白的說她不清楚，但是會幫忙問一下再寫e-mail給我，這點讓我相當欣賞，過去的經驗中我確實有碰過不清楚狀況的酒廠導遊給了我錯誤的資訊。
- 9月 05 週六 200916:10
Kingfisher 2009 Scotland Trip --- 前往艾雷簡記與Ardbeg酒廠參訪全錄
這是我第一次坐渡輪前往艾雷，雖然許多人都提醒我要提前訂船票，但是沒想到提前兩個月還不夠，由於租渡假小屋的規定幾乎都是週六開始週六結束，所有的人都想坐上周六中午開船的船班，我們一開始也訂不到票，後來船公司可能考量人數太多，換成大船後才順利訂到！
- 8月 31 週一 200920:46
Kingfisher 2009 Scotland Trip --- Auchentoshan
造訪Auchentoshan雖然不在這次的一開始的名單上，但是長久以來一直都有想過要順道過來看一下。Auchentoshan是目前運轉中的五間低地麥芽威士忌蒸餾廠中唯一仍使用三次蒸餾的酒廠。這次由於在Glasgow停留兩晚，老婆暨大方也很有信心的認為她可以自己帶小孩在市區觀光，於是就拜託了台灣三得利公司幫我安排參訪Bowmore與Auchentoshan的行程。從地圖上看其實Auchtoshan離市區不遠，本來的想法是叫個計程車去就好，不過剛好聯絡上出品猛禽威士忌的酒友David Stirk，就順到利用碰面的機會坳他開車載我過去！
David Stirk是目前蘇格蘭威士忌展業的新星，比我還年輕四歲，不過已經進入威士忌產業工作十幾年了，他在大學的時候愛上威士忌，開始瘋狂的探索酒廠，隨後加入Whisky Magazine的初期草創，還出了本威士忌入門書籍（已絕版）。後加入Cadenhead的行銷工作式他後來成為裝瓶商的契機，五年前他離開Cadenhead創立自己品牌，以猛禽與銀盾的獨立裝瓶行銷世界，並出版第二本書籍撰述坎培爾鎮的消失蒸餾廠。今年初他在低地的邊界區開了一間小威士忌專賣店，有趣的是他說賣的最好的就是Auchentoshan Three Woods, 他自己也沒想到會是這樣的結果。
- 8月 28 週五 200922:33
Kingfisher 2009 Scotland Trip --- Deanston
Deanston距離Glasgow大約40分鐘的車程，位於古戰場附近，鄰近威廉華勒斯的城堡與紀念碑，旁邊還有著名的Safari Park，其實算是相當的觀光位置。不過也許過去擁有者都僅把它當成是個Blend-in Malt，似乎從來沒有認真的宣傳過這間酒廠，我必須承認雖然我已經看過酒訊上面的文章，但是在我造訪這間酒廠之前還真的對它沒有任何的期待。
會造訪這間酒廠的因緣還是回到六月份與Burn Stewart 的Derek在台灣的一次聚會，剛好知道台灣區品牌經理Vicky將會在艾雷音樂節期間造訪Bunnahabain，順口起鬨說要喝音樂節的特別裝瓶，Vicky相當有義氣的捧了一瓶回來，並且利用隨後Derek造訪台灣的機會假豪邁辦了場小型品飲。當時寒暄的時候說起想拜託他們安排這次艾雷之旅的酒廠參訪，Derek在了解我的行程後，熱情邀請我順道前往Deanston參觀。在不好意思拒絕的情況下，縱然碰到飛機誤點與又必須等候房間清潔，我在到達旅館幾十分鐘後隨便洗了把臉就拋妻棄子的前往酒廠。
- 5月 23 週六 200918:45
緬懷大師---Michael Jackson
Date: May 23, 2009
Michael Jackson's Special Blend (43%, BBR, 1,000 bts., bottled in Feb. 2009)
C: Golden.
N: Rich fruity note, orange, prune, lot's malt, pear, light woodiness.
P: Medium light body, matured, quite some peatiness, hint of smoke, finished well.
C: 86 points. not really like a blend, probably something like Japanese and American in it. 這支酒是使用MJ過世後家中留下的各類品飲sample混合成的酒. 意義在於懷念大師, 並且將所有收益捐給帕金森症協會. 以一支house blend 來說這支酒頗有趣, 層次很豐富, 也不太像是一般的調和威士忌(當然不是蘇格蘭威士忌), 我覺得泥煤影響頗深, 也有很多的波本威士忌影響. 但是正如同serge說的, 這支酒的意義大於實質品飲, 我在Limburg的時候一開始只裝了sample, 後來Hideo跟我說他買了三瓶, 我想想不對勁想回去買的時候連裝sample的酒都被裝完了! 返台後趕緊跟exchage定了六瓶寄進來, 還好沒被買光!
Macallan OB NAS (80 proof OB, 26 2/3 Fl, 1950s, 白旋蓋, for F. Jil Rinaldi)
C: Brown, somwhat green.
N: Very nice nose, plum, very malty, light peat, raison, cranberry?
P: Great old malt, matured, very good finish, 仙楂片, somewhat salty, 蜜餞.
D: Citrus, woodiness, more orange.
C: 91 points. a great old Macallan, very charming, not like the current style. 大師最喜歡的酒廠應該就是Macallan吧! 今天就來喝喝這些老麥卡倫. 五零年代的義大利市場裝瓶, 完全不同的風格, 就算是無年分款都讓我很享受!
Macallan 1964/1981 (43%, OB, 75cl)
C: Golden brown.
N: Quite clear peatiness, lot's maltiness. light apple.
P: Light body, peaty, old malt, prune. bitter.
C: 88 points. Anotehr heavy peated macallan, 1964 is a strange vintage for Macallan. 之前Charles MacLean造訪我家的時候按照慣例讓他在Kingfisher小窖選了一支酒, 他當然很厲害的選了我那隻Fine and Rare的1964, 那是一支罕見的重泥煤美國白橡木雪莉桶麥卡倫. 這次在Limburg看到1964年份版的時候當然手癢裝了回來, 沒想到也是類似的重泥煤版本, 雖然沒有很平衡, 但是還蠻開心的.
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Macallan 1937 NAS (70 proof, OB, for Cereali-Prodotte, G&M)
C: Dark brown.
N: Peaty, old malt, plum. quite heavy sherry influence. old house.
P: medium body, extreamly long finish, even after ten minitues. mouth watering.
C: 96 points. A great malt, balanced, matured, 一支讓我不斷加分的酒, 濃郁的泥煤味, 老麥芽, 就算有點霉味都讓我很懷念. 尾韻不可思議的長, 喝完十分鐘後還不斷的回甘上來, 這是我喝過最棒的一支麥卡倫, 向大師致敬!
Michael Jackson's Special Blend (43%, BBR, 1,000 bts., bottled in Feb. 2009)
C: Golden.
N: Rich fruity note, orange, prune, lot's malt, pear, light woodiness.
P: Medium light body, matured, quite some peatiness, hint of smoke, finished well.
C: 86 points. not really like a blend, probably something like Japanese and American in it. 這支酒是使用MJ過世後家中留下的各類品飲sample混合成的酒. 意義在於懷念大師, 並且將所有收益捐給帕金森症協會. 以一支house blend 來說這支酒頗有趣, 層次很豐富, 也不太像是一般的調和威士忌(當然不是蘇格蘭威士忌), 我覺得泥煤影響頗深, 也有很多的波本威士忌影響. 但是正如同serge說的, 這支酒的意義大於實質品飲, 我在Limburg的時候一開始只裝了sample, 後來Hideo跟我說他買了三瓶, 我想想不對勁想回去買的時候連裝sample的酒都被裝完了! 返台後趕緊跟exchage定了六瓶寄進來, 還好沒被買光!
Macallan OB NAS (80 proof OB, 26 2/3 Fl, 1950s, 白旋蓋, for F. Jil Rinaldi)
C: Brown, somwhat green.
N: Very nice nose, plum, very malty, light peat, raison, cranberry?
P: Great old malt, matured, very good finish, 仙楂片, somewhat salty, 蜜餞.
D: Citrus, woodiness, more orange.
C: 91 points. a great old Macallan, very charming, not like the current style. 大師最喜歡的酒廠應該就是Macallan吧! 今天就來喝喝這些老麥卡倫. 五零年代的義大利市場裝瓶, 完全不同的風格, 就算是無年分款都讓我很享受!
Macallan 1964/1981 (43%, OB, 75cl)
C: Golden brown.
N: Quite clear peatiness, lot's maltiness. light apple.
P: Light body, peaty, old malt, prune. bitter.
C: 88 points. Anotehr heavy peated macallan, 1964 is a strange vintage for Macallan. 之前Charles MacLean造訪我家的時候按照慣例讓他在Kingfisher小窖選了一支酒, 他當然很厲害的選了我那隻Fine and Rare的1964, 那是一支罕見的重泥煤美國白橡木雪莉桶麥卡倫. 這次在Limburg看到1964年份版的時候當然手癢裝了回來, 沒想到也是類似的重泥煤版本, 雖然沒有很平衡, 但是還蠻開心的.
Macallan 1937 NAS (70 proof, OB, for Cereali-Prodotte, G&M)
C: Dark brown.
N: Peaty, old malt, plum. quite heavy sherry influence. old house.
P: medium body, extreamly long finish, even after ten minitues. mouth watering.
C: 96 points. A great malt, balanced, matured, 一支讓我不斷加分的酒, 濃郁的泥煤味, 老麥芽, 就算有點霉味都讓我很懷念. 尾韻不可思議的長, 喝完十分鐘後還不斷的回甘上來, 這是我喝過最棒的一支麥卡倫, 向大師致敬!
- 5月 16 週六 200910:14
Munich Tasting with Pit
Date: Jun. 28, 2008
Place: Munich
本來只是問問我們德國的麥芽狂人Pit看慕尼黑有甚麼地方可以買酒, 他不僅推薦了一間不錯的威士忌專賣店Tara, 還發現他居然會在同樣的時間跑來慕尼黑辦品飲會. 當然就拉著朋友一塊去參加他們社團的品飲. 他們的品飲地點選在一間小酒吧! 酒吧裡面的威士忌選擇不多, 但是Bartender本身也很喜歡單一麥芽, 中場休息的時候還準備了大大的Cheese and Ham Plate, 這也讓我見識到德國人的豪爽, 以為不可能吃的完的食物在第一輪就掃空!
Place: Munich
本來只是問問我們德國的麥芽狂人Pit看慕尼黑有甚麼地方可以買酒, 他不僅推薦了一間不錯的威士忌專賣店Tara, 還發現他居然會在同樣的時間跑來慕尼黑辦品飲會. 當然就拉著朋友一塊去參加他們社團的品飲. 他們的品飲地點選在一間小酒吧! 酒吧裡面的威士忌選擇不多, 但是Bartender本身也很喜歡單一麥芽, 中場休息的時候還準備了大大的Cheese and Ham Plate, 這也讓我見識到德國人的豪爽, 以為不可能吃的完的食物在第一輪就掃空!
