Single Malt Lover!

Date Oct. 1, 2008

Place: home.

Macallan 12yo Fine Oak Triple Cask Matured (40%, OB, 2008)

C: 清澈的金黃色

N: 乾淨的穀物麥芽氣息, 有些穀倉的聯想, 淡淡果香, 檸檬柑橘味, 開瓶兩天後表現較佳.

時間：2008年10月24日（五）19:00～21:00
題目：蔡伯鑫【沒有摩托車的南美日記】
地點: Geo Cafe, 臺北市汀州路四段87號
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一直以來就很想把我前後期的興趣結合在一塊：大學的時候喜歡賞鳥爬山，出社會後沉迷於威士忌！最高興的事情該是發現艾雷島除了是威士忌狂好者的聖地外，同樣也是賞鳥者增加記錄的寶地！

曾經拜託朋友詢問與關渡自然公園合辦品飲會的可能性，當時的想法很簡單，想找些鳥標的威士忌來辦，酒都想好了，但是也沒甚麼下文。後來因緣際會想促成猛禽會與豪邁的合作也無疾而終，最後反而是今年社團的社酒在Lazy的努力下使用了大冠鷲作為主標，另一桶原本保留給猛禽會的Glenlossie居然也出現了台灣藍鵲，這倒是相當出乎我意料之外的情況。反而我自己的Port Ellen還沒確認背標的圖樣。

在這樣的情況下，無意中與Lazy聊起登頂喝酒的事情，後來經過不斷的鼓吹，終於決定努力讓夢想實現，也承蒙Lazy兄認真計畫郊山路線，才有了這次艱難的訓練登山。

有興趣看過程的人去Lazy那邊吧! 必須說的是Mitch的意志力不錯，最後在抽筋的情況下還是堅持走完全程，有這樣的精神就可以上山了！（當然體力還是要練一下啦！）

很早就看不下去了, 我有時候很想問, 難道一定要逼死一個人才會停下來嗎?

我也不知道自己能做些什麼, 也許就是發揮一點點影響力, 告訴周圍的人饒了陳幸妤吧!

http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/oct/9/today-o1.htm

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有病的是媒體不是我

上個禮拜颱風前首次帶小朋友們造訪亞都麗緻的巴黎廳, 新任主廚的菜色偏傳統法式料理, 食材超豪華而處理完美, 大力推薦!

不過最推薦的是結尾被招待了幾片82%的高濃度巧克力, 天啊! 居然讓我有老酒回甘的感受, 這真是太神奇了! 強力推薦大家嚐嚐, 聽說誠品地下二樓有間專賣店.

原廠網站: http://www.slitti.it/

Caol Ila 25yo 1982/2007(54.7%, TWE Single Malt of Scotland, C#127, 244 bts.)

C: Yellow.

N: Quite malty, minty, light peat, sweet, nice and charming.

P: Medium body, rounded, las long,verynice old cask.

Date: Oct. 5, 2008

Ardbeg 25yo Lord of Isles (46%, OB, L7, 2007)

C: 金黃色. 開瓶約兩個月的最後40ml.

N: 中等泥煤, 麥芽為主的香氣, 老穀物, 果香明顯, 檸檬酸, 未剝皮的釋迦.

P: 中重酒體, 水果香甜, 強烈口感, 尾韻頗長, 入口後反而泥煤表現沒有那麼明顯, 甘草與青草的甜味, 抓舌頭.

由於附近有顆列管的大樹, 有些鳥兒會飛過來後方鄰居的水塔休息, 常見的當然是都市三寶之二的白頭翁與麻雀, 但是偶而也可發現樹鵲與喜鵲. 昨天早上依照往例送完小孩上學後, 上樓開了咖啡機預熱, 走出陽台開始澆花, 赫然發現水塔上歇息的並不是常見的紅鳩, 而是頗為罕見的綠鳩, 欣喜的看了一下, 發現這群綠鳩居然不太怕人, 趕緊下樓找出許久未出動的300mm大砲, 拍下了這些難得的照片.有興趣的人可以到相簿看更多照片.

由於B大與Full Proof的關係不錯, 總是固定購買一下罕見樣品, 也總感謝B大與我分享, 剛好看到Mitch也在寫記錄了, 順道post一下.

Date: Mar. 20, 2008

Caperdonich 1968/2006 (42%, Duncan Tayler, 60 bts., private bottling)

C: Light yellow.

N: Light peat, citrus, very nice malty nose, deep vanilla.

今年的麥芽狂人競賽收件截止了, 所有參賽單位的名單已經出現在網路上了, 有興趣的人可以按下面的連結:

http://www.maltmaniacs.org/2008-whisky-awards.html

今年社團有參賽喔

今天早上看到衛生署放寬標準的事情有點震驚, 我想在這邊發表一下自己的看法. 基本上這種黑心產品的添加並不是新聞, 有些有養寵物的朋友應該記得前年底在美國寵物食品中就曾驗出這項化學品. 當時就是大陸不肖業者在大豆蛋白中添加這項東西,這些原料出口到美國製成罐頭導致若干貓狗腎衰竭死亡而發現. 這件事情引起軒然大波, 從而導致大陸在美方壓力之下要求中國產製之飼料原料或添加劑在出口都必須化驗此項成分.  然而過去並沒有發現這項化學品被添加到食品的案例, 我覺得合理的懷疑是由於大陸對於飼料的檢驗趨於嚴格, 黑心的商人轉而向食品業進攻而導致這次大規模的爆發.

早上聽到中廣某教授(sorry, 沒聽到名字)的評論大致上有著這樣的想法, 這項產品並不是天然存在於這些食品原料之中, 也不會經由污染排放而輾轉進入食物原料, 完全是屬與人工的惡意添加. 而過去幾乎沒有這樣的案例,也沒有累積足夠的病例去訂出人體容許質. 由於目前法令賦予衛生署的權責不僅僅是禁止有害的食品, 而是有可能危害人體的食品都有權則管理. 所以在這幾個理由之下, 我覺得我贊同這項化學品不得在任何食品或是飼料中驗出.

八月初的某日,正在為了明年預算的數字焦頭爛額的時候, 無預警的收到一份給我的快遞.

好大一個黑色盒子, 不記得有買甚麼東西, 看了看寄件人是酩悅軒尼詩, 心裏想說中元才剛過, 好像中秋還沒到吧? 抱著一絲懷疑打開看了一下, 裡面放了兩個附蓋子的ISO杯, 中間有一個貼了簡單標籤的酒瓶, 上面寫著Confidential Preview Sample, 品名則是Glenmorangie Signet.

嗯! 有點詭異, 旁邊有一封信, 原來是來自Dr. Bill Lumsden, 內容大概就是他工作的樂趣就是可以自由創作出新風味的威士忌, 當然對於新的口味他也不是很有把握, 所以有時候他會希望聽聽看一些品酒家們的意見作為改進的依據. 他希望我試試看, 過段時間他再跟我聯絡聽聽我的想法.

很驚奇的事情, 心中充滿著歡喜, 剛好隔天晚上約了開監事會議, 就把這支酒留到監事會一塊喝. (當然結果有許多人已經從Lazy的部落格得知了)

看了一下應該明後天累積人氣就會破20萬大關吧! 這幾天有過來造訪的酒友不妨留意一下, 有抓到圖的人請傳給我, 我會準備一個小sample致謝.

有些人跟我一樣不太會抓圖, 麻煩把螢幕停留在人氣的部分, 按一下鍵盤右上方的那個 "Prt Sc"按鍵, 然後隨便找個文書處理軟體按 "貼上" 就可以把圖貼過去了, 記得文件要先儲存, 然後再寄給我.

還在思考要開哪一支酒慶祝, 目前比較傾向於開老Cadendead矮胖瓶, 所以應該是不有名的酒廠啦!

Date: Sep. 20, 2008
Place: SMWS Taipei member room

Karuizawa 12yo (40%, OB, +/-2007)
C: Golden.
N: very fruity, citrus, orange, light peat, a little bit smoky. light malt, not very Japanese like.

Bruichladdich NAS PEAT (46%, OB)
C: Yellow.