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- Oct 12 Thu 2006 20:20
The Keeper of the Quaich
- Oct 12 Thu 2006 01:16
Keeper's 的相片上傳
拍的很少, 有專門的攝影師拍, 找時間在認真的寫一下! 感想: 哇! 這是真正的蘇格蘭體驗!
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=kingfisher&book=6
- Oct 07 Sat 2006 10:23
到蘇格蘭參加Keeper的入會儀式
很短的一個旅行, 只是去參加入會儀式, 週三就回來, Kingfisher還真的蠻興奮的,回來之後再報告.
這個網址是一個Keeper放在他網站上的照片, 搞不清楚什麼是Keeper of the Quaich的人可以看看.
http://www.maninaskirt.com/keepers.htm
- Oct 07 Sat 2006 06:26
社酒cask sample與實際裝瓶比較
既然大家有疑問, 理事長把手裡存下來的與裝瓶的比較一下, 右邊是當初裝的sample, 左邊是正式裝瓶, sample因為只有半瓶,當然會略有氧化, 但是應該不太影響, 根據紀錄, 換到Port 桶的時間是去年的12月, WIPsample是五月取樣, 裝瓶時間是七月.
大家可以看到裝瓶顏色略深, 這點是合理的, 因為過桶五個月與七個約必定有差別, 實際聞香的部分感覺差異不大, 裝瓶後的酒感覺多些穀物麥芽香氣, 這點我們在酒窖試飲的時候就有發現了, 我自己的感覺是兩者散發的香氣都一樣, 但是出現的先後順序有差異, WIPsample 的花香與果香較早出現, Bottled sample 則較被混合在Grain 之中, Bottled sample也酒體略重一點點, 但是不明顯, WIPsample finish稍佳, 但是也不很明顯. 整理來說我會覺得沒有很大的差別!
- Oct 05 Thu 2006 22:35
Ardbeg Young Ugeadail vs Ugeadail
Dont need to say too much, if you don't knwo Young Ugeadail or Ugeadail, google it!
Ardbeg Young Ugeadail (59.9%, OB)
Color: Golden, oil, young.
Nose: Very young feel, simple, not aht easy. Peaty. fresh fruit. honey, flower, not bad.
- Oct 05 Thu 2006 22:17
兩支新開的酒
快出國了, 趕進度中(tasting and ...)
也許會大爆發!
Tasting Date: Oct. 3, 2006
- Oct 04 Wed 2006 22:22
Springbank Tasting with Peter Currie
據說這是橡木桶代理雲頂以來第一次辦的餐酒會, 地點選在君悅飯店的凱寓,這裡也是我覺得台北最適合辦品飲會的地方, 這次吃的是西餐, 前菜鮭魚起司千層塔與主菜羊排做的都很棒,佐咖啡的當紅Macaoon 被我全部打包給小朋友了!
我在年初東京的WhiskyLive就碰過Peter, 當時他與調酒大師Frank MacHardy 合開Master Class, 不過大師只負責笑, 當時喝了不少好酒, 例如Society Bottle 的Hazeburn, 與 最新兩年的Glengyle等.
- Oct 03 Tue 2006 08:34
Bruichladdish Tasting with Jim McEwan
有參加的人應該都可以體會到Jim那感動人的魅力吧!
個人覺得Jim的魅力在於感動人心, 另一位也很厲害的Richard Paterson則是強在表演華麗, singmalt.tv的訂戶可以看到一段在Richard在他實驗室的專訪,跟他主持的Master Class的一樣喔!
- Sep 30 Sat 2006 22:37
SingleMalt.tv
24小時持續播映的威士忌網路電視, 一定要看!
http://www.singlemalt.tv/
- Sep 25 Mon 2006 20:34
Two unusual Mortlach
Mortlach 1990/2004 Sherry Wood (46%, Wilson & Morgon)
Color: Dark gold.
Nose: Nice fresh fruit nose, clear citrus, nutty sweet. Kind of simple, robust.
Palate: Very nutty, heavy body, gripy. Long fihish. more like refill bourbon hogshead.
Conclusion: 76 points. Very nice fruity nose, but not typical house style. Hard to recognize as Mortlach. Don't like the nutty fihish.
- Sep 21 Thu 2006 08:45
Peated Glen Scotia and some Caol Ilas
Glen Scotia Jul. 1999/Jun. 2006 (52.7%, OB for Whisky Fair, Bourbon barrels#1999/541+542, 464b. Heavily Peated)
Color: Light yellow, straw, pale.
Nose: Peated, a little bit soapy. Reminds you the young bourbon Bowmore, good ones. Vanilla and pear, star fruit, hint of flower.
Palate: Light body. Finished long. Robust, hot. Very nice and fresh. Adding water get more peaty/earthy feel. And become thicker, sweeter, and hot again.
- Sep 20 Wed 2006 09:34
反泰國軍事政變
這是威士忌版吧! 沒錯, 這裡還是Kingfisher的版!
早上起來看到報紙真的覺得有點不可置信, 送小朋友去學校的路上有點感慨的跟她說: 還好我們生活在台灣!
反對軍事政變只有一個理由: 那就是我們不應該由少數擁有武器的人決定我們的未來! Kingfisher是一個無可救藥的民主主義者, 我堅信只有多數人的決定才能決定國家的未來!
早上起來看到報紙真的覺得有點不可置信, 送小朋友去學校的路上有點感慨的跟她說: 還好我們生活在台灣!
反對軍事政變只有一個理由: 那就是我們不應該由少數擁有武器的人決定我們的未來! Kingfisher是一個無可救藥的民主主義者, 我堅信只有多數人的決定才能決定國家的未來!
- Sep 17 Sun 2006 15:52
Three samples tasted at home
連續的忙碌與紛擾似乎在今天暫時平息下來，享受難得的寧靜，一個人在家認真的趕稿，也終於開始消化堆積的sample, 眼看MM Awards就要開始，準備水深火熱的日子！
Scapa 12yo (40%, OB,
Color: light gold, clear.
Nose: very nice citrus nose to start. Sea, light peat, honey and malt. Fresh and sweat, much better then what in my memory. Purple flower/heather. Very beautiful nose, deep cookie note.
