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這幾年來酒的收藏與投資突然成為金字塔頂端人士追逐的焦點,與其他收藏品不同的,酒的收藏不僅僅在於擁有、還要有體驗。酒的價值不在於酒瓶,而在於酒,會收藏酒的人通常都是愛酒的人,會投資酒的人多少也得有點品味才能入門,也因此如何選擇收藏與投資的目標就成為一大學問。

 

威士忌與葡萄酒的不同之處在於沒有好壞年份的差異,但是收藏的重點一樣放在明星酒廠(酒莊)與特別款。然而與葡萄酒動輒幾千箱的珍品來說,威士忌的限量款產品多半以單一桶裝瓶,總數大約也就是幾百瓶而已,也因此話題產品往往很快銷售一空,所以對於威士忌的收藏家來說,如果覺得限量新品有增值潛力,最好的方法就是一次買個三瓶:一瓶開來喝,一瓶拿來收藏,剩下一瓶留著準備以後拿來跟別人換酒。畢竟會收藏威士忌的人多半不缺錢,所以就算手上有多餘的酒也不見得想出讓,想要打動對方還真的只能用對方沒有的酒去吸引他出手交換。以下就讓我們以幾支收藏級的珍品來談談收藏威士忌的準則。

 

Ardbeg Very Young For Discussion 6yo 1997/2003 (58.9%, OB, 4,002 bts. )

目前全世界威士忌收藏家最矚目的焦點酒廠應該就是隸屬於LVMH集團旗下的Ardbeg,對於不習慣重泥煤風味的一般人來說,Ardbeg是支讓人聞之生厭的酒,奈何絕大多數的威士忌玩家都是這類重泥煤酒款的擁護者,也因此舉凡Ardbeg原廠出品的高年分單一桶酒款每每都在上市後造成搶購風潮,短時間內都有數倍的增值性。這間酒廠在1981年威士忌氾濫潮時期停工,中間僅斷續生產,直到1997年被Glenmorangie買下後正式復工。而全世界玩家們所關注的焦點就是新團隊所蒸餾的酒在經過陳年後是否能夠承繼原有的光芒?原廠團隊因此在2003年底推出了一款針對酒廠會員(Ardbeg Committee)專賣的這瓶Very Young For Discussion,用意就是讓這些死忠的Ardbeg迷來評鑑新團隊做出的酒。這瓶酒推出後果然受到廣泛的討論,酒廠於2004年順勢推出一般販售的普通版Very Young2006年則推出Still Young2007年則是Almost There,當然今年預估會推出的新包裝Ardbeg 10年標準款將會開始使用新團隊接手後蒸餾出來的酒。這幾支在過去幾年分批推出的階段性產品見證了酒廠重生的這段歷史,估計這幾支酒都會逐漸上漲,而起始的這支Very Young For Discussion 已經漲了將近十倍,目前市價大約兩萬元。

 

Bruichladdich 1970/2006 (40.2%, OB, Taiwan Exclusive, C#5154, 240 bts.)

特殊酒標的收藏當然是另一個重點,酒標上的三個人由左至右分別是酒廠製酒大師Jim McEwan、台灣代理商常瑞公司張揚名董事長、以及酒廠經理Duncan McGillivray。使用這個酒標的酒來自於Bruichladdich 1970年蒸餾的一桶原酒,不意外的,這桶酒是由張董在造訪原廠時親自挑選,進口後多半也自行收藏,真正外售的數量相當有限。這樣的酒對於一般人來說並沒有太多收藏意義,但是你若是Bruichladdich迷的話就成了難以入手的珍品,這類型的酒就是最常被國際收藏家相互交換的酒。而更重要的,這種特別款還代表著選酒人的喜好與實力,藉由品飲這樣的酒款,我們會對張董有更多的認識。個人有幸購得兩瓶,開酒的時候與眾多酒友都對這支酒讚嘆不已,但是也對張董的保密功夫不無怨言,因為居然只有筆者買到這支酒,而由於這支酒在市場並無流通,目前也很難估計增值幅度,當初入手價大約一萬五千元!

 

Royal Salute Queen’s Golden Jubilee 50yo (40%, OB)

評估一瓶酒是否具有增值潛力其實相當的難,不僅僅是裝瓶數量少就可以了,還要看它的話題性。皇家禮炮「女皇登基50周年紀念版」(Queen’s Golden Jubilee)就是支具有話題性的限量酒款,因為「皇家禮炮」威士忌的誕生,本來就是為了慶祝伊莉莎白女皇登基而推出的紀念酒,所以這款「女皇登基50周年紀念版」除了向女皇致敬之外,也同時慶祝著品牌誕生50週年!因為如此,這支酒齡五十年的特別版自然成為皇家禮炮愛好者眼中的超級珍品。目前估計市價七十萬元。這也是少數我覺得值得收藏但是卻買不下手的酒!

 

Macallan Royal Marriage 1948+1961/1981 (43%, OB)

對於有能力收藏威士忌的中高世代來說,查理斯王子與黛安娜王妃的世紀婚禮是當時全世界矚目的焦點,縱然黛妃早已逝去,但是許多人的腦海中應該還烙印著那世紀婚禮的影像。在威士忌的傳統工藝中,marriage指的是調和威士忌的製程,也因此使用新婚夫婦出生年份蒸餾的酒並在結婚時調和裝瓶是最具紀念意義的成品。當然,麥卡倫並不是唯一推出紀念款的酒商,但是其它幾支的可就遠不如這支酒有名了!這支是我個人認為最值得收藏的麥卡倫威士忌,去年才輾轉從南非的一位收藏家購得,目前估計市價約二十萬元。

 

Port Ellen 21yo (58.4%, OB, 1973/1998 Port Ellen Malting 25yo Anniversary)

Port Ellen Malting是目前艾雷島上唯一的一間麥芽廠,提供位於這個威士忌聖地的八間蒸餾廠所需要使用的麥芽,這瓶酒使用了位於麥芽廠旁已於1983年關廠的Port Ellen蒸餾廠存酒,主要是紀念麥芽廠成立的25周年,據說這瓶酒是單一桶裝瓶,清空的橡木桶還放在麥芽廠的入口處。當初這瓶酒並未對外販售,完全僅有工廠員工與集團成員才有分到,酒的背標還標註1998年在麥芽廠工作的所有員工名字,目前可說是珍品中的珍品,個人有幸於三年前拍得此酒,之後就從未在市場看到此酒的出現。而據少數有幸品飲過的國外酒友提及,這支酒也是Port Ellen的極佳作品代表,更加增添此酒的傳奇性。目前粗估市價應在十五萬元。

 

當然我們不應忘記的,酒是拿來喝的,它能帶給人的最大愉悅不是來自擁有,而在於享用。所以上市時候的裝瓶數不代表目前仍存世的數量。曾有一次無意中喝到一瓶1990年代裝瓶的某支威士忌,聞香完美而入口令人震撼,不意外的,就算這支酒的裝瓶數不少,但是不出名的結果下反而沒有人收藏,這幾年找尋了世界各地都沒能有機會再度與這支酒相遇。在威士忌收藏界中,類似我這樣「欲求一瓶而不可得」的情況是很常見的!話說回來,就算我知道這支酒在世上僅剩一瓶,我應該還是會開,畢竟酒的價值在於飲用,如果僅是供養在架上,那還不如去買藝術品。

 

在許多愛酒人士心中,手裡收藏的酒是否增值並沒有很大的意義。曾經與一位朋友聊起手邊的收藏,不禁帶點自豪的提起某些特別酒款的入手價與這些年的增值;朋友笑笑問說:「你會賣嗎?」我據實以答:「大概不會吧,應該會喝掉!」對於注定要被喝掉的酒來說,市價增值與否和收藏者一點關係也沒有,有關係的只是那些想要入手卻變得更負擔不起的酒。常常聽見許多人的後見之明,訴說著當初大口喝的酒如今已經一瓶難尋的經歷。我總是這樣對他們說:「有藏酒的話我恭喜你,因為你還可以再度體驗那酒的滋味。沒有藏酒也沒關係,因為至少它已經讓你體驗過那美好的時刻了!」不是嗎?

 

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小方塊:
 

威士忌的保存:

一般建議威士忌應以直立儲存,這是為了避免木塞腐蝕後影響酒的風味!但是為了避免瓶塞乾裂後造成揮發,講究的做法是以parafilm將瓶塞密封,parafilm是實驗常見的封口材料,很容易在實驗器材店買到,封口後儲存於陰暗處即可。

 

威士忌的拍賣:

目前固定有舉行威士忌拍賣的地方首推位於蘇格蘭GlasgowMcTears拍賣場,另一個後起之秀則是位於德國以網路交易為主的WhiskyAuction。這兩個地方都有專業人士協助做初步把關的動作,較不容易出假酒。E-bay在歐洲有不少威士忌賣家,雖然常有便宜貨可以撿,但是確實也有一些不肖人士藉由這個管道詐騙,位於法國的威士忌狂人Serge在網路上有提供相當詳細的案例解釋並提供協助。以下是這三個地方的網址

www.mctears.co.uk

www.whiskyauction.com

www.whiskyfun.com/warhtml

 

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留言列表 (10)

發表留言
  • 就是愛喝
  • 報告: 那一支BRUICHLADDICH 小弟拜託了不少人 最後由一位有力人士相助下入手 含淚入手 天價!

    Port Ellen Malting 前一兩個月 看過十萬的
  • 就是愛喝
  • 剛剛去確認了 報價 1800GBP 不過我也問過 2700 Euro的.......差真多!!
  • kingfishertw
  • 1800GBP =>11~12萬
    2700 Euro =>12~13萬
    考慮運費關稅等等, 入手價格大概也要在13萬上下, 但是這還得像是國文你這樣認真找酒的人, 一般店家如果有擺不可能是這個價錢, 所以15萬還算是合理的估計.
  • 就是愛喝
  • 對呴! 這兩個單位價位是差不多了 看來 最近我腦袋已經不清楚了 不過2700 Euro那一個入手簡單些!

    我要去好好清醒一下腦袋了!!!
  • 阿呆
  • 版主您好,我想問您個問題,前幾天家父收到一瓶這個http://www.thewhiskyexchange.com/P-6070.aspx
    是700ml的,1970年32年的酒,想幫忙問一下這一瓶現在價格大概要多少,還有版主對他的評價怎樣,謝謝
  • kingfishertw
  • Macallan Fine and Rare系列漲價很快, 這隻酒剛上市的時候一瓶大約接近台幣三萬元, 陷再如果看得到應該標價都再七八萬塊以上. 沒喝過, 理論上來說這個系列的酒質都還不錯.
  • 新手
  • 請問版主:
    Macallan Royal Marriage 好喝嗎? 現在還買的到嗎?
    謝謝您
  • Kingfisher
  • 沒喝過, 一般店家不會有, 要碰運氣看看有沒有收藏家要出手!
  • sha
  • 你好
    在你的文章會最後面有提到whiskyauction這個網站
    進去後發現.....好複雜 不知道你可以跟我說要如何使用嗎?!
    謝謝你
    我的email-shachen613Gamil .com
  • sdxc
  • 版主你好:我收到一支 Signatory 聖弗力 Bowmore 波摩 1972 / 2008‧36年 原酒 雪莉桶 45.4% (#3890桶)這種酒..不知有價格嗎?
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