這是一篇短短的邀稿文章, 談得是響30年, 憑良心說, 這是我喝過最好喝的調和威士忌, 但是真的太貴了, Kingfisher推薦度: 
以下是原稿:
一夜好眠, 果然長途旅程還是辛苦些! 剛出來坐在客廳讓自己清醒些的時候就看到Criaig老婆跑回來拿牛奶, 早餐的地點在隔壁房子, Craig希望我們品飲的這一間能夠有較乾淨的空氣. 我順便幫忙拿了些東西過去, 也就坐下來吃早餐. 有點難以想像的是Craig居然還是個非常大男人主義的人, 早餐完全是他老婆負責處理, 我坐在那邊等吃飯還真的有點不習慣, 幾次想起來幫忙還被叫了回來. 只好一直說謝謝! 澳州人吃早餐也很有蘇格蘭風, 份量多不談, 還很油膩.
這是一篇有關Glenfiddich的專訪, 有興趣的人可以在書店翻閱一下!
Date: Dec. 1, 2007,
Place: W酒坊
很高興再次看到Billy Walker, 他真是一位非常專業而有熱情的酒界經理人.
眾望所歸, 大獎給了超貴的重雪莉Laphroaig 27yo, Kingfisher推薦度:
詳細名單請上:
連續喝了兩個Flight, 大家休息了一下, 然後就朝著餐廳出發, 畢竟幫Craig慶生是最重要的事情!
這間餐廳的海鮮做得不錯, 由於長途旅行食慾不佳, 我直接叫了一大盤當地現撈的貝類, 過然很開胃!
大家很開心的聊到十點多, 然後回到住處, 收拾一下, 果然開始下一輪品飲, 就這點來說還真的很Maniacs, 記得第一次跟Manics品飲的時候就是從早到晚照三餐加宵夜喝的, 那次品飲道凌晨三點, 今晚看起來還好, 應該可以在午夜左右結束!
才剛喝完第一個flight, 很快的陸續進來不少人,基本上這是有點有趣的聚會, Craig跟大家說每個flight開始的時間, 大家利用中間自己閒晃, 時間到了聚在一起品飲. 有點意外的在於見到了幾個澳洲威士忌酒廠的廠主, 後來才知道他們順便要利用這個機會討論, 兩年一度酒展的事情.
Dallas Dhu 12yo 1968 (40%, G&M Connoisseurs Choice)
C:Orange.
Date: June 9th, 2007
Place: 澳州墨爾本海灣對岸的Portarlington小鎮.
Craig在這裡租了兩棟相鄰的度假小屋, 這個小鎮剛好在墨爾本的對岸, 看過去的高樓天際線還蠻漂亮的. 選擇這個地點是他發現生日的這個周末除了有連假外,這裡還有難得的Celtic Festival, 大家可以利用品飲之間的空檔去逛攤位,聽音樂會, 真的是很細心的安排.
部分今年Whiskyfair喝的酒都已經在別的紀錄中post出來了, 看看時間也很久了,還是草草整理一下!
Date: Apr. 20, 2007 (Friday)
開幕前一天晚上, 雖然號稱只有展覽商可以進去, 但是熟人如我們都是硬ㄠ了一下就闖進去聊天, 很熱鬧的晚上, 當然還是要喝酒的.
這是在內湖麗庭莊園辦的豪華盛宴,鄉巴佬的我終於見識到LVMH集團的奢華魅力! 震撼中帶點感傷,對比於Glenmorangie調酒大師Dr. Bill Lumsden的「讓酒自己說話」一語(let the whisky speak for itself), 我們期待一流酒廠在頂級的精品集團掌控下能夠發揮更多的加成效果.
10/18週四的下午, 臨時代表TVBS週刊替Dr. Bill Lumsden作專訪. 雖然已經碰過Dr. Lumsden多次, 但是心裡面還真的蠻興奮的, 個人相當佩服他在橡木桶的深入研究, 過去兩次參加他所帶領的品飲也有著相當不錯的美好回憶, 順應主辦單位的要求提前準備了許多問題,但是私底下其實只想藉機跟他聊聊天,畢竟多數的上市資料都已經在新聞稿內呈現,還沒碰到人我已經把文章寫了一大半了!
