酒會中也跟兩位熟人打了招呼: 山岡秀雄是去年在Limburg碰面的熟人, 他是小學館的編輯, 也是日文版Michael Jackson 所著Whisky的翻譯兼主編; 他的好友鈴木徹則是位於東京的Mashtun酒吧的酒保（http://www.themashtun.com/）, 之前請我姊姊去東京的時候去那裡裝了一些sample回來, 他一看到我狗牌上的名片就說出姊姊Linda的名字,看起來老姊帶瓶子去的舉動還真是震撼呢! 我們稍稍聊了一下, 兩個人大力邀請我跟他們一塊去京都的酒吧喝酒, 於是就有了這個有趣的經驗!
會後的酒會終於跟我的偶像David Stewart碰面, 酒會中先端出來的是Yamazaki Soda, 拿了一杯, 實在不是我的口味, 然後就發現旁邊的吧台有當天喝的所有夢幻美酒無限暢飲, 當下馬上換成Highland Park 喝!
老婆常常罵我出門前都不看地圖, 我總是回說反正我負責開車, 老婆看地圖就好! 這次就有點鬧笑話, 基本上我從來沒有搞清楚京都、大阪、山崎的相對位置，只是傻傻的跟著走，後來才知道原來山崎剛好位於京都與大阪之間，距離京都反而比較近！火車僅只十來分鐘就到了京都，下來還沒有感受到老城之美就上了計程車來到這間名為Bar Kugel的酒吧！這間其實給我的感覺有點像Café的設計，落地的玻璃窗，寬闊的門面，裡面很奇怪的設計了三個吧台，這裡收藏了相當多的威士忌，以裝瓶廠的居多, 估計收藏應該有三四百瓶吧！尤其是隱藏在裡面的那個吧台有很多奇怪的版本，可惜我似乎都有那種太累就懶得紀錄的傾向！所以聽山岡介紹了幾款沒聽說過的酒，也沒認真拍，山岡自家裏據說有上千瓶酒，連Dave Broom兩次去他家都讚嘆不已, 後來才知道原來Michael 與 Bert 兩位酒友的日本關係人就是他, 看來以後要好好利用一下才是! (山岡與鈴木已經把那瓶Ardbeg 1965開下去了, 評價: 不好喝!)
有點尷尬的, 在這裡等他們的是Diageo關西地區的業務, Diageo在日本居然是跟Moet Hennessy合作, 合夥的公司叫做MHD…., 一個很有趣的年輕人, 他還幫Kingsbury’s 選了專門替關西裝的兩支酒(Springbank 與 Clynelish), 據他們的說法Kingbury’s 基本上還是一個日本人弄出來的牌子,(這兩支裝瓶的標籤又不一樣了). 
由於入境隨俗, 大家第一輪還是喝啤酒, 我選的是Yona Yona, 這是一支日本當地的Ale, 只是有趣而嘗試, 不過對我來說蜂蜜味太重, 過甜而缺乏特性, 還好只點了half pint. 這裡的菜色屬與西式tapas style. 生菜, 炸魚, pizza, 義大利麵…我們嫌聊了一下才準備進入下一輪!
跑去櫃檯看了一下, 還是選擇了SMWS日本支部裝的酒, 山岡建議我比較兩支今年三月裝的前後桶號的余市 余市 18yo 1987/2006 (55.2%, SMWS, Cask#116.9, from medeira to Caribbean)
88分, 相當複雜而深沉的香氣, 縱然環境沒有很好也很享受!
余市 18yo 1987/2006 (55.2%, SMWS, Cask#116.10, a Sumo wrestler’s night cap) 而有趣的是, 大家開始進入第二輪, 我看山岡要了杯氣泡雞尾酒, 問他喝的是什麼? 他說他喝的是Laphroaig Soda, 我忍不住笑了出來, 問對面鈴木喝的是什麼? 他喝的是Talisker Soda, 回想起之前在山崎喝的Yamazaki Soda, 開始有點好奇, 據說在關西一帶這樣的喝法很流行, 我隨口問說那我來杯Lagavulin Soda好了, 山岡非常認真的說：那個很難喝, 還是只有Laphroaig 與 Talisker比較好.
84分, 稍微悶的香氣, 但是口感表現稍佳. (老實說我搞不清楚與相撲有什麼關聯)
鈴木與山岡在日本的fans還蠻多的, 不一會兒先後來了個穿和服的酒家女(Sorry, 我不知道這樣寫法是否正確?日本這種店似乎還蠻高級的) 以及另外一個年輕男子, 他們都喜歡single malt, 也都一樣利用網路在連絡(social network?), 這是第一次碰面, 女孩子的講話好軟, 而且看著鈴木的眼中充滿了星星!(不過據說京都的酒家女都是這樣有氣質) 由於山岡還要坐夜車趕回東京, 我們在這裡呆了一個半小時就轉往另外一間酒吧打招呼!
這間就有點難找了, 連在地的京都人都找了一下, 雖然就在Bar Kugel附近, 但是樓下沒招牌, 上去之後的門也只畫了一顆蘋果, 這間名為Bar Calvador的地方僅有大約十個座位, 裡面也是以whisky與cognac為主, 進去的時候裡面僅有的兩個人也是之前參加山崎活動的酒保, 看起來巷子內的人還真多! 時間不多, 雖便挑了支酒:
Glen Moray 1962 (43%, OB, bottled in the 90s, for Japanese market)
72 points, 充滿了焦糖味, 已經很跑味, 完全感覺不到老酒的氣息, 真是可惜!難怪並不算貴.(4,000yen)
與鈴木say goodbye, 山岡與我還有另外一位不知何時跟過來的夥伴上了計程車趕回車站, 到車站時只剩五分鐘新幹線就來了, 不知名的女士英文很不錯, 趕著教我買票, 山岡衝進去幫買新幹線, 出來把票丟給她, 然後很認真的要帶我去月台, 我叫他趕快跟上去, 我自己不會迷路!
當然, 往大阪的月台標示的很清楚啦! 只是火車來的時候上面標示的終點站讓我還是有點搞不定, 認真的問了隔壁在聽mp3的小美眉, 美眉很認真的跟我說第三站下. 於是順利的結束了我的京都之旅!
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The Mash Tun Tokyo
東京都品川区上大崎2-14-3三笠(beer) B棟2階
Tel: 03-3449-3649
www.themashtun.com
Bar Kugel
京都市東山区大和大路通四条上(ru)161-3
Tel: 075-211-4737
http://www.suntory.co.jp/gourmet/shop/0755252911/index.html
Bar Calvador
京都市中京区寺町二条下(ru)若林(beer)2F
Tel: 075-211-4737
http://www.digistyle-kyoto.com/kikaku/kitasan/calvador/index.html
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