92 Hazelburn 8yo (57.4%, Cadenhead‚s bond reserve, sherry, 290 bottles, 2006)
這支酒又是我們在準備拍Maniacs合照的時候從我們Machiel手中拿出來的,這是號稱第一支IB Hazelburn, 超級重雪莉, 我個人還蠻喜歡的, 但是其他人覺得太重了些!
85 Clynelish 10yo 1995/2005 (59.3%, Adelphi, Cask#12783, 698b.)
這支酒在聽Charles MacLean演講的時候喝的, 很簡單的一支酒,不過聽Charlie演講感覺上這支酒就加分不少.
91 Talisker 8yo (45.8%, OB, Distiller‚s Agency, 1970‚s)
從這支酒開始就是一連串的Luc帶領的LWS(Lindores Whisky Society)他們辦的超級單一麥芽晚宴, 酒是超棒啦! 但是應該算不上是餐酒會, 跟我們年初時辦的還有一串差異!這支酒是金黃色, 很漂亮的淚腳, 有一點點泥煤,很清楚到老麥芽香氣, 甜, 強烈, 圓潤支感覺上比八年要老很多, 相當不錯的一支.
88 Cardhu 12yo (43%, OB, Wax & Vitale Genova, 75cl, cream label)
黃色, 感覺較水, 還是很老麥芽, 感覺很清楚的穀物感, 很有活力, 奶油, 米, 喝起來比較弱, 個人比較喜歡Talisker, 但是似乎其他人對這支的評價較高.
92 Aberlour-Glenlivet 8yo 1964 (50%, OB, cube shaped bt, 75cl, small cap)
據說這支很少見, 金黃色, 淚腳慢而大顆, 柑橘, 橡木, 還蠻清楚的Aberlour, 有一點泥煤煙燻,強勁, 感覺很成熟, 不像是八年的產品, 尾韻乾澀.
92 Springbank 10yo 1968/1980 (59%, OB, c. 1786, 75cl, black label, yellow thistle)
真的等到睡著了才等到這一支, 據說可能是全世界最後一支, Luc很仔細的解釋它的差異,不過喝了一整天, 晚餐從八點吃到十一點, 也就是台灣時間的早上六點, 我想沒有人撐的下去, 我的紀錄就是飽滿酒體, 有力, 柑橘麥芽, 其他看不懂. 當時也累到沒力氣拍了, 只好從Serge的網站抓圖, 就是最左邊的這種Label.
80 Hanyu 1985/2005 (57%, Gu Bràth, cask #379, 139 360ml bottles)
這支酒是Oliver去日本的時候買的, Hanyu似乎是在1998年關廠, 在琦玉縣, 似乎最近突然釋出了一些整桶的酒到獨立裝瓶商手中, 很清楚的日本威士忌風格, 但是跟今天的酒比起來只是差強人意而已. 回旅館前認真的還是喝了一下, 離開餐廳的時候是午夜十二點, 我是第一個離開的. Oh! My God! This is big boys' event!
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