Single Malt Lover!

Date: Nov. 19, 2008

Attendents: Ludo, Eric, David, Lazy, Kingfisher.

感謝Murder熱心安排, 讓我與Lazy得以暢飲這支佳釀, 當然更棒的是從Ludo那裏得到許多第一手資訊.

Glenfiddich 31yo 1977 Vintage Cask (54.1%, OB, C#4414)

C: 棕色.相當油的淚腳

N: 相當清楚的雪莉風格撲鼻而出,葡萄乾與一點點梅子的味道,淡淡的巧克力味.之後轉變為標準的格蘭菲迪酒廠特性, 清新的果香與花香,青蘋果,柑橘,淡雅花香,頗為舒服的麥芽香氣結尾.

P: 中偏輕的酒體, 中等尾韻,入口滑順而繚繞.

C: 89分. 其實一直有點想給90, 因為覺得各方面都是不錯的酒, 但是少了一點感動. 仔細想想, 不曉得是因為我有點感冒還是因為Glenfiddch的杯子太差了. 說起來抱怨過很多次了, 這次也忘了自己帶杯子去, Murder, 趕快去買幾個好杯子啦!

從Ludo那裏得知,格蘭菲迪這幾年都會邀請幾位專家共同評選該年度裝瓶的Vintage系列. 為了打造品牌的高級感,這幾年裝瓶的Vintage Cask 越來越少, 今年確定僅有這一桶. 連開放私人擁有的Privage Cask也由過去十桶撿到今年的四桶, 可以預見未來這些單一桶的Glenfiddich將會越來越搶手. 

參與本次評選的四位專家分別是本身在英國的威士忌作家－蓋文‧史密斯(Gavin D Smith)；來自德國的著名威士忌權威作家兼記者華特‧梭伯特教授(Prof. Walter Schobert)；來自莫斯科的菸酒作家爾金‧杜摩漢朵(Erkin Touzmohamedov,)；來自美國擁有兩間得獎餐廳的老闆兼主廚的吉米‧布萊利(Jimmy Bradley)。他們四位在酒廠首席調酒師David Stewart的帶領下進行相當嚴肅而冗長的選酒討論. David Stewart為了這次的選酒特別挑選了來自於1975與1977的六桶雪莉桶原酒提供四位專家評選,最後在眾人一致同意下決定選用桶號4414的這支Refill Sherry Butt,我觀賞了整個品飲過程的影片剪輯, 相當有趣, 這六桶酒幾乎都來自於Refill甚至3rd fill 雪莉桶, 有些是Butt, 有些是Hogshead. 我猜想這支酒最後勝出的原因還是具有明顯的Glenfiddich House Style, 這在原廠裝瓶單一桶是很重要的特質.當然還必須特別提及的, 這支酒原本應該是57%, 但是由於與會評選專家認為這支酒稍微稀釋後香氣較為奔放,因此在裝瓶時還調整稀釋到54.1%, 這樣的做法無所謂對錯,只是如果我在場我應該不會忍受這樣的意見吧!

必須恭喜台灣的酒友, 這桶酒最後僅裝出482瓶, 台灣由於這兩年的亮麗表現得以擁有98瓶的配額, 前三十名購買的收藏家將得以挑選自己喜歡的號碼,前十名的購買者還可以讓帥哥Murder親自到府進行垂直品飲喔! (可憐的大使...)