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昨天看到有立委質詢說目前市面的米產地標示不清楚, 裡面有可能會有外國的米參雜進去, 不是很清楚真實的情況如何,但是真的有點感觸!

可能跟從事畜產業有關, 也可能是家裏鄉下也還有稻田, 我總是對國產的農產品有些期待的, 在這種情況下, 我特別討厭那些菜蟲,米蟲, 每次聽到產地價格崩盤的時候就很生氣爲什麼末端價錢都沒有降, 每次聽到這種魚目混珠的做法就覺得這是天理難容的事情!

記得台灣剛開放稻米進口的時候曾在某間餐廳吃到用泰國米炒的廣州炒飯, 我跟服務生反應說他不應該用泰國米, 吃起來像是在美國吃中國菜一樣, 服務生還跟我說那是因為炒飯要炒的一粒一粒的才會好吃, 所以特別挑泰國米, 當場有點無言以對, 所以是技術不夠的關係了喔! 後來就沒再去吃那間了, 沒多久那間也關門了!

其實我常覺得很奇怪,這兩年來台灣美食節目的盛行,應該會帶動對本土優良食材的追求才是,但是好想卻不是這樣,這兩年台灣人偶有種出好東西時就會淪入有點商業化的惡性循環,近年來池上米競賽的標售就會讓我想到過去茶葉比賽的情況!炒作似乎是台灣人最擅長的.

之前看謝忠道的慢食就有很深的感觸,現在最期待的是林裕森正在進行中的那本有關台灣水果的書,很期待那本書出版後能夠讓台灣的農業有些不一樣的改變.

每次看到料理東西軍裡面那些日本農人堅持頑固的精神就很感動,我相信台灣也有這樣的農人等待我們去發堀!
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Single Malt Lover!

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留言列表 (2)

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  • hanslick
  • 每次看到料理東西軍裡面那些日本農人堅持頑固的精神<br />
    就有很深的感觸,所謂的專業的堅持和理念,<br />
    就在麥當勞式的素食文化-俗個大碗,<br />
    之中消散在風中!
  • 歪德
  • 以花蓮地名為名的鮮乳,是在西部產的,公司還曾大言不慚的說那只是<br />
    個產品名稱,而並非就代表產地???<br />
    池上米,只要是台灣產的都算???說不定以後還有進口的池上米<br />
    高山茶,台灣的烏龍茶都算是???還有台灣茶農在越南大陸種的回銷高<br />
    山茶<br />
    <br />
    炒作.投機.速成.搶短線.眼中只有利益等...是中國人的特性<br />
    也是這種特性,成就了台灣的經濟奇蹟.外匯存底.經濟成長等<br />
    <br />
    真的很羨慕日本人堅持頑固的性格(當然日本的人口夠多,市場夠大,人<br />
    民水準夠高)<br />
    <br />
    雖然要進步很困難<br />
    <br />
    但<br />
    期待從你我做起,讓我們當個小小的種子