Blind Tasting:

Sample 1: 棕色, 很厚實, 熱帶果香, 柑橘, 一點點泥煤, 些微堅果, 沒有焦糖, 溫暖而年輕.  80.  答案: Glengoyne 10yo (40%, OB)

Sample 2: 淺棕色, 柑橘, 波本桶陳年, 清新, 草香, 麥芽香氣明顯, 香草.  輕酒體, 短尾韻, 77, 答案: Glenlivet 12yo (40%, OB, new 2005)

Sample 3: 棕色而清澈, 淡泥煤? 很漂亮的麥芽香氣, 中等酒體, 花香? 78, 答案: Glenfiddich 12yo (40%, OB)

答案揭曉後大家都很跌倒, 基本上沒有人猜對Glengoyne, 倒是蠻多人認為第一支跟Macallan有點像, 也許真的是因為都一樣使用Golden Promise 大麥的原因.  我自己也有點意外的是後兩支常被我拿來當作75分的基準, 但是顯然我這次給的比較寬容一點, 也沒有猜出來是這兩支. 接下來進入這是品飲.

Glengoyne 17yo (43%, OB)

棕色, 柑橘, 熱帶果香, 太妃糖, 花香明顯, 略澀.  輕酒體, 尾韻鹹.  79

 

Glengoyne 21yo (43%, OB)

煙燻味明顯, 清澈, 雪莉影響更重.  , 太妃糖, 還是感覺有點泥煤? 相當厚實, 麥芽甜.  焦糖? 太甜了一點.  尾韻長.  75.  我承認我真的不喜歡這支, 上次只給了70

 

Glengoyne 12yo Cask Strength 100proof (57.2%, OB)

強烈, 淡色.  有點像Rum的感覺.  草味重, 柑橘.  輕酒體.  尾韻甜.  但是還是感覺的出雪莉的影響.  柑橘味道留在嘴中很久.  82

 

Glengoyne 25yo1972 Vintage (57.8%, OB, 2,400b.)

棕色, 穀物麥芽甜, 柑橘, 木桶影響, 感覺很舒服而均衡, 幾乎該有的都有了, 但是少了一點點感動, 89

 

Glengoyne 30yo 1973/2005 Single Cask (49%, OB, Cask#705, 294b., actually 31yo)

棕色偏橘.  一點點煙勳, 濃郁的果香, 麥芽甜, 很甜.  中等酒體, 中等尾韻.  88. 

 

感想: 比較這次最後兩支才知道原來Vintage Single Cask算是不同的系列, 原廠似乎很努力的想要呈現一致的風格, 但是垂直品飲下來感覺稍稍疲乏, 沒有太多的驚艷, 感覺都在水準之上, 感覺都很好, 但是少了一點點感動.  今年再蘇格蘭的時候有喝到他們實驗中的三支Wood Finish 酒款, 分別是Rum, Port, Medara Finish.  其中Port 最佳, 但是老實說我覺得不做Wood Finish也許更好.

另外值得留意的是Brian的資料中提到這間酒廠是三次蒸餾, 不過我看到的卻沒有特別這樣寫, 但是有提到使用兩個小的Wash Still跟一個大的Spirit Still.  Richard 記得你去參訪的時候是怎麼說的嗎?

另外我看到的資料有提及他們將美國橡木桶運到西班牙陳年雪莉在運回蘇格蘭也是很奇怪的做法.  也許還留待查證.

很不錯的品酒會, 學習到很多.再次感謝小詹及美雅的辛勞.



另有我提供的插花酒:

Laphroaig 13yo 1988/2001 (46%, MMCD, Cask Ref#2109, bourbon cask)

還不錯, 溫暖, 但是缺乏力道, 86


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