感謝噗友Erica分享的sample, 據說是限量8,000支, 泥煤度20ppm的產品, 台灣應該有1,000支的配額, 預計下個月底上市.

The Hakushu NAS 'Heavily Peated' (48%, OB)

Color: 清澈的淺黃色. 

Nose: 剛倒出來就有清楚的泥煤與火藥氣息, 仔細聞香反而沒有那麼明顯, 以檸檬皮為主的些許清涼薄荷感覺, 之後轉為生穀物與生橡木的刺激感, 似乎是相對年輕的酒款, 燒烤餅乾的麥芽甜味需要過一會兒才會出現. 也許是被泥煤掩蓋, 一般容易在白州聞到的青蘋果香氣有點被隱蓋住, 想了一下才覺得應該是相當生澀的青蘋果味. 加水稀釋後出現蠻迷人的熱帶果香. 泥煤味也較為融合.

Palate: 相當輕的酒體, 中等尾韻, 入口有些泥煤苦味, 並且轉為淡淡的黑巧克力回甘, 與麥芽甜味相呼應很不錯.

Conclusion: 85分, 與想像中很不一樣的酒, 泥煤度其實不高, 但是似乎有起到畫龍點睛的效果. 一開始感覺有點刺激, 但是逐漸的卻有很有變化. 感覺不像白州, 但是尾韻又讓你有森林的聯想. 等上市了在買一瓶來大口加冰塊試驗一下吧!

 

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