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有點沉重的在這裡呼籲一下, 也許只有很少的酒界朋友在看我的部落格, 但是如果你看到了, 也可以認同, 請與業界朋友分享!


身為一個不完全的酒界人士, 主要以傳統產業維生的生意人! 我無法理解這幾年我聽到的所謂台灣酒界通路文化, 也無法理解為什麼有所謂口數的出現!


在我的想法裡面, 其實做生業很簡單, 有進有出, 有多少能耐做多少生意, 吃下賣不掉的貨只能叫做膨風! 聽到我認識的朋友度不過難關覺得很難過, 但是聽到他的缺口卻更難過, 無法理解這個缺口怎麼會那麼大? 是上游供應商的縱容? 還是商家的欺騙? 


今天去另一個朋友店裡, 問他怎麼擺的酒變少了? 他說他不吃口數, 酒商不出貨給他! 就算能拿到的價錢根本無法賣. 


我開始覺得被倒帳的酒商是活該! 店家吃口數賣不掉最後勢必倒帳, 但是自己知道賣不掉而不願意吃口數的人就這樣被你們酒商大小眼嗎? 我們這個社會出了甚麼狀況? 


還是回到我很常說的話:時機不好, 大家都想省錢, 但是酒友們還是要思考一下, 在這波不景氣後, 你到底希望誰留下來陪你一路喝下去! 或許該給認真做生意的朋友們一些機會吧! 

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留言列表 (11)

禁止留言
  • 最愛醉三分
  • 這位大大你說的沒錯,各位酒商大哥們.你們也想想,沒有一瓶倆瓶這樣賣哪來的一口兩口蔫,要是沒有這些小零售商,你們進口近來的酒拿去哪賣ㄚ,請高抬貴手吧
  • 大家多支持小酒專吧!

    kingfishertw 於 2009/02/24 06:41 回覆

  • 實在不想說實話
  • 上面的大大說得也有點道理,我們不是所謂的大咖,只能一瓶買不是一箱買,不能只貴我們而便宜一次買一箱的吧?
    據我所知,台北某有名氣得店,因為賣得價格比較高,老闆又氣勢當頭,每每酒友進去空手出來,但我知道的是,很多人跟他買都是一箱買,為何傳出有問題?
    冰凍非三尺之寒!被代理商剝削的零售商在被剝一層皮得消費者,誰才是輸家?
    黑牌已經拼到有人賣口數而已了連5元都沒有,卻還有店家照標價賣,我們知道店租不便宜,老闆員工也要賺,問題是誰才是賺最多?
    如果零售商也跟消費者一樣拒買高價品,那些代理商會胡搞嗎?
    最後提一下,專業不等於敬業,感謝 k 大給這園地討論.
  • 相當同意: 專業不等於敬業, 這是所有酒專老闆都該自我警惕一下的事情.

    kingfishertw 於 2009/02/24 06:41 回覆

  • 不知道的真相
  • 缺口會那麼大,店家自己業外的投資肯定是佔絕大的因素,如果真的是因為進貨囤貨太多而造成資金周轉不過來而跳票的話,那至少當初買的貨都還在,怕只怕是拿貨去賤賣換現金周轉才是,還真的蠻諷刺的是二月份的酒訊還當人物專訪的人物,
    而說到國內的酒商貨拼命的往市場塞,為的是什麼~~當然是各酒商的頭頭為了要保住自己的工作,多領一些紅利,一昧的裝瞎,
    大不了這家沒工作了再到另一家公司再繼續騙繼續塞這整個市場當初一直在惡性循環景氣好的時候當初沒問題景氣一反轉,問題就一一爆發出來~~
  • 聽說缺口裡面商家與民間的債務應該是一半一半, 是否有業外投資我不清楚. 但是商家做事認真倒是很多然都有看到(當然並不是每個消費者都滿意就是啦!)

    酒商的態度才真的是大問題, 業績被壓得太厲害的時候就會做傻事!

    kingfishertw 於 2009/02/24 06:40 回覆

  • 搞不懂
  • 其實酒商只是以一般商品的思維模式來經營酒類產品,說來也沒什麼大錯。加上國人根本沒有消費葡萄酒的習慣,因此進口葡萄酒的庫存風險極大,酒商自然認為抓個高倍數利潤是合理的。不過就如前面大大所言,懂酒的小咖反而很清楚國外平均售價大概是多少,但國內酒商、酒專定價高就算了,又不肯給買一瓶的懂酒小咖優惠(培養日後客源也划算丫!),說實在的,買的下手嗎?所以當大潤發引進品類多且廣的法國葡萄酒時,我就開始不再進酒專了,不是酒專新品項不吸引我,而是當我知道葡萄酒可以這樣賣的時候,那為什麼財大氣粗的大酒商(背後都有上市公司集團)卻還在告訴消費者,進口成本多高又多高,貴死你是情非得已呀!所以我想酒商必須回歸基本需求面去思索問題,如果一直不分貴賤地把所有葡萄酒塑造成高貴形象,那市場需求量拉不上來,成本自然高,誰都沒有佔到便宜,說實在的,國內前幾大酒商都把易飲的入門葡萄酒款定價4、5百元以上,等到過了適飲期再以買一送一或送二來促銷已經變難喝的酒,這是在幹什麼呢?為什麼不一開始就定價2百多元,讓不懂酒而願意嘗試的入門客體會葡萄酒的鮮美,進而願意持續消費呢?
  • 之前有跟一些朋友討論過, 葡萄酒與威士忌的市場生態其實差異蠻大的. 主要還是消費族群習慣的差異. 不過這兩個族群確實都有往合理價位商店購買的趨勢!

    kingfishertw 於 2009/02/24 06:37 回覆

  • 實在不想說實話
  • 搞不懂 大大,他們不會讓你搞懂得,他們會說這幾年大陸突飛猛進,取得價要比大陸成本高,但大家都知道,以量計價的的方式,所以反正還是有搞不清楚的消費者,懂酒的畢竟少少少數,這幾年做代理商的,雖然支出很多但是都幾億幾億賺,喝了酒受慘的荷包,消費者終究會覺醒!
    這幾年的網路世界,資訊尤其發達,賣紅酒威士忌的網路商店遍及歐美,這樣還能騙多久?
    我認識的店家,連價格超級的單桶威士忌都被砍了腰來賣,有人說酒商是原罪,但誰才是原罪?代理商?進口商?零售商?酒商?消費者?誰都不是,價格才是原罪!
  • 台灣受限於法令一直沒有辦法做菸酒的網路購物, 許多酒商在網路商務這塊也是遊走法令邊緣. 這點我覺得大概短時間內也不會有甚麼改變.

    今年景氣不好, 價格應該會下降吧!

    kingfishertw 於 2009/02/24 06:34 回覆

  • Sa.
  • 請問~我可以轉宰這邊篇章嗎?
  • 這篇是以討論為主的, 歡迎連結, 轉載還是不要好了!

    kingfishertw 於 2009/02/24 06:32 回覆

  • 迷惘的飲者
  • 對於大的進口商而言酒是商品,賤買貴賣是商人必要的生意方式,對於消費者而言除了花錢消費以外其實酒的世界裡的故事,各種酒品的風格和風味才是我們所追求的.但是酒價卻常常是決定消費與否最重要的因素.我很討厭為了一兩瓶的100/50去殺價,大家開店是要過生活的.可是當一瓶差到200以上或是當我一次要幾箱的時候,我都會直接找代理商,至少我可以拿到比酒專的零售價漂亮許多的價錢,尤其是葡萄酒的價差真的是離譜.因為和葡萄酒商直接接觸了兩年大概知道合理的價格在哪裡,我不了解威士忌的訂價是否和葡萄酒一樣有這麼大的空間,但是我想既然稱為酒專應該除了專們賣酒以外還賣些專業賣些人情味,到酒專店買酒希望除了價錢以外可以多聽到一些威士忌的專業像是各酒廠的風格口味,或是可以有試飲和針對喜好的推薦,價格只要不太離譜甚至是漂亮的時候,除了我們自己喝把身邊所有的同好一起拉進來也會為商家帶來更多的生意不是嗎
  • 商家總是想太多, 怕破盤不敢降價的同時如果有聽到破盤價還會千方百計的叫代理商別出貨給不合群的人!

    還是奉勸酒友們, 拿到漂亮價錢的時候自己知道就好!

    總是很遺憾台灣沒有又專業又有競爭力的商家, 不過上次跟朋友聊了一下, 酒專就算願意降價也要上游配合. 不然在怎麼專業, 拿不到貨又如何!

    kingfishertw 於 2009/02/27 14:38 回覆

  • Rockmidi
  • 理想是永遠敵不過現實面
    吃口數對消化不良的商家的確不好
    但是無可厚非 經銷商也有他的壓力
    在酒業買賣中 台灣已經進化成相當不錯的上下游食物鏈 我認為相當成功
    再對於一家酒廠來說 維持生產線運作 才是課題
    台灣消費者 對於產品的接受度 寬容度在全球市場中是無人能敵 甚至領導全球品飲市場
    對於消化不良的店家 其實不多 如果連店內最基本的"呆人 呆貨 呆帳"都搞不定 想搞好"來客數 毛利率 客單價"更是難上加難
  • Rockmidi兄說的其實很不錯, 經銷商真的是有壓力, 只是我總覺得台灣酒界已經走到一個惡性循環的地步, 長此下來對於酒界真的不是好事.

    "呆人呆貨呆帳" 真的是重點, 這些沒清除掉而一直吃貨最後大概就崩掉了吧!

    kingfishertw 於 2009/03/07 10:27 回覆

  • Richard
  • 老實說,看到這篇真是百感交集,記得剛開始以專營威士忌來開業時,許多同業人以非常訝異的眼光打量著,這間SHOP光靠威士忌能夠撐多久?就已經說明了威士忌在台灣的戰況有多激烈了! 事實證明WHISKY.COM.TW準備要舉辦周年慶了,我非常感動台灣還是有許多熱愛威士忌朋友的支持。拼毛利!?不如把那些時間拿來拼專業服務吧!回過頭來說,能夠尊重專業店家的進口商又有多少呢?進口商又給了多少空間來輔助威士忌酒業朝正向發展呢?
  • Richard
  • 打到一半...
    無奈的是:"營業數字"勝過一切!
  • 小型專業酒商要衝出一片天是有點難, 還是加油吧! 酒友們也多支持一下!

    kingfishertw 於 2009/03/07 10:29 回覆

  • 斌哥
  • 真的是無言
    功利社會下的台灣酒市悲哀
    有資金者操控一切
    有心者無力可回天
  • 唉! 不是聽說金主也在拋貨了嗎?

    有時候覺得很可笑, 好像股市一般, 大戶拼命喊說低點到了, 菜籃族就認真的跑去承接.

    我覺得認知酒商的專業度與否是很重要的一件事.

    kingfishertw 於 2009/03/07 10:31 回覆