Benriach 12yo matured in Sherry Wood (46%, OB, 2008)
C: Red brown, quite oil.
N: Rich meaty nose, tropical fruit(pine apple, peach), very malty and remind you yummy cake. Lot's prum with citrus and lemon zest. Chocolate, sweet, even hint of sea.
P:Quite strong and robust when you take the first dram, medium body, sweet and rounded finish, somewhat dry.
C: 86 points. Quite powerful, straight taste better.
這支酒是由原廠調酒師兼老闆之一的Billy Walker專門替台灣製做用來對付麥卡倫的秘密武器, 前次來台的時候Billy試做了兩款完全不同的版本, 其中之一有著較多的乾果與木頭味, 另外一支則有較多的烏梅與蛋糕味.當時在場試飲的幾位社團成員都認為後者較合台灣口味,也較容易打動麥卡倫愛好者的心.時隔將進一年, 這支酒終於上市了, 以紅鼎為名的這支酒下了不少重本, 決定要在台灣打出名聲. 它使用了34%陳年14年的酒與66%陳年13年的酒調和而成. 其中包含了68%的Oloroso雪莉桶與32%的PX雪莉桶. 不意外的, 這支酒在甜美的風格下帶出豐裕的果香與一絲乾澀的口感. 並不能說Billy Walker選擇了兩個版本中的那一個,而該說他在前次台灣之行中吸取了酒友們的回饋而開發出最終版本.
無庸置疑的, 這是一瓶成功的作品, 個人的小小的意見:如果拿Macallan 12yo Sherry wood 40% 與 Benriach 12yo Serry wood 46%相比, Benriach穩勝! 但是如果拿紫鑽當做紅鼎的對手, 也許會是番苦戰! 發表會沒說訂價,最後還得看操盤手的想法才知成敗! 期待山發的成功, 也恭喜台灣的酒友們有多了支House Malt的好酒, 如果你下次宴客不知道該拿甚麼酒出去, 紅鼎該是款不落俗套而好喝的酒.
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