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威士忌全書終於要上市了, 這是我花了去年一整年的閒暇時間翻譯出來的書, 回想起來是有點瘋狂的舉動, 三十萬字還真的不是我這種業餘人士該做的事情, 但是很高興終於要出版了, 介紹這本重量級的參考書給大家, 希望大家喜歡!
 
我幫忙主持的新書發表暨品酩活動定在 11/10(六) PM 7:30 與  11/11 (日) PM 3:00, 分別在101的page one 與 環亞的 Fnac, 有空的人歡迎來捧場一下.

新書目前在幾個網路商店預購都是79折, 當然也歡迎來參加發表會的時候順便買書. 威士忌全書的發表會當然一定會有威士忌可以喝的喔!
 
Kingfisher
 

以下是出版社發的新聞稿, 歡迎轉傳.
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                                                 積木文化   十一月新書

威士忌全書

              最完整權威的全球威士忌指南!

     緬懷威士忌大師的曠世鉅作!

 
  
 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


                新書發表暨酩酒共賞會:

 

                    11 10(六) 19:30  PageOne書店台北 101 Café

                        1111 (日)15:00  Fnac 法雅客書店環亞店

 

                歡迎各界媒體朋友現場聆聽品酒講座,可享酩酒免費品飲!

 

 

 

「麥可.傑克森是全球最頂尖的威士忌作家。」 

── 安卓.傑福德(Andrew Jefford )/《英國標準晚報》(Evening Standard

 

「本書為你開啟了浸淫西方奢華社交的第一扇大門。」

 

──盧慶生 Sam Lu/英國愛丁頓集團品牌大使 EDRINGTON GROUP

 

亞馬遜書店網友評價四顆半星

 

 

 

推薦人 (依姓名筆畫順序排列)

Bill Lumsden (格蘭傑單一純麥威士忌首席製酒師)

Jim Cryle (格蘭利威酒廠首席蒸餾師)

Steven (威士忌達人學苑首席顧問)

二宮 俊一 (台灣三得利股份有限公司-山崎、紳藍、響-總經理)

大寶 (專業Malt BarMOD 經營者)

小高 (專業Malt Bar SHAKA經營者)

方信 (格蘭父子洋酒公司格蘭菲迪、百富、格蘭父子-亞太區暨全球免稅總裁)

台灣單一麥芽威士忌品酒研究社 全體社員

涂玉雲 (城邦出版集團發行人)

莊雲斌 (酒訊雜誌總編輯)

許悔之 (知名詩人)

葉怡蘭 (美食作家)

盧慶生 (英國愛丁頓集團麥卡倫、高原騎士、威雀-品牌大使)

口碑好評 專業推薦

 

    歷經近兩年時間製作完成,威士忌品飲大師麥可 傑克森所著「威士忌全書」中文版在各界酒迷的引頸期盼下終於即將出版。身兼作者與世界知名的威士忌品飲大師麥可 傑克森(Michael Jackson )卻在本書中文版發行前夕,因日前於倫敦家中因不慎摔倒逝世,享年 65 歲。大師的經典巨著「威士忌全書」首度和台灣讀者見面,沒想到竟成絕響,除致上最沉痛的哀悼,也感到深深的惋惜!麥可畢生以威士忌和啤酒為寫作職志,以他的專業素養和權威健筆,推廣優質品酒文化不遺餘力,著作等身、影響力既深且遠,每部皆是酒迷心目中的經典之作,更受酒迷和酒商推崇為「威士忌之神」!

- 顯示引用文字 -

  而今最能代表威士忌大師對於威士忌的熱情和專業精神的「威士忌全書」,終於在十一月問鼎上市!相信蘊藏著威士忌大師滿腔的熱情的本書,絕對要讓所有認識或即將要認識威士忌迷人丰采的朋友們,沉醉在威士忌的魅力中!

 

 

 

本書介紹:

   從穀物發芽談論到酒杯形狀,從如何陳年威士忌,解說到如何品嚐威士忌酒、威士忌調酒,並且介紹有哪些料理適合搭配威士忌;《威士忌全書》涵蓋了所有你想知道有關威士忌酒的知識面向,包括那些為蒸餾廠樹立起不可取代地位、隱藏在威士忌風味與口味背後的有趣故事,以及蒸餾廠所在地的氣候與環境是如何影響威士忌的味道,而後者,正是市場上用來檢視威士忌好壞的關鍵所在,也是本書最引人入勝之處。

  從蘇格蘭的艾倫島橫越到美國的奧勒岡州,再從愛爾蘭的庫利蒸餾廠神遊到日本的山崎蒸餾廠,麥可.傑克森逐一述解各式威士忌的不同之處,並欣喜讚頌威士忌繽紛多彩的樣貌。不論您欲以威士忌佐餐調酒,或試圖找尋自己最鍾情的口感風味,都可在《威士忌全書》中,一探究竟。

  認識威士忌,欣賞威士忌,進而愛上威士忌,即從本書開始。

 

 

 

目錄:

   前言

  一群擁抱熱情的人

一、了解威士忌

.威士忌家族.蒸餾酒家族.樂在威士忌.文學裡的威士忌

二、香氣與風味

  .氣候的影響.地質.水.石南.海風與海藻.大麥.泥媒.發麥芽.專業麥芽廠.

  穀物的選擇.糖化與熬煮.酵母菌與發酵.罐式蒸餾器 柱式蒸餾器.木頭的影響.

  熟成:酒窖.傳統的蒸餾廠.調和.聞香與品飲的方法

三、威士忌生產國

.蘇格蘭.愛爾蘭.加拿大.美國.日本.其他威士忌產區:歐洲、亞洲與澳洲

四、享受威士忌

  .威士忌調酒.佐餐威士忌.以威士忌入菜

  延伸閱讀

  蒸餾廠地址一覽表

    索引

 

 

得獎紀錄 :

World Food Media Award: Winner 2005
Gourmand World Cookbook Award: Winner 2005
Gourmet Voice: Silver Medal 2006

Winner of the James Beard Foundation Award for Best Wine or Spirits Book in 2006

 

作者簡介:

 麥可傑克森( Michael Jackson  全球最受歡迎威士忌暢銷作家,有「威士忌獵人」之尊稱。

  麥可初識威士忌時,年不過十來歲,長年致力耕耘威士忌書寫,作品相繼榮獲國際大獎,包括「安德烈.西蒙獎」( Andre Simon Award )與「格蘭菲迪獎」(Glenfiddich Trophy );著作《麥芽威士忌指南》(Malt Whisky Companion )被視為品飲指南經典。並且身兼英國權威雜誌《Whisky Magazine 》編輯顧問、美國威士忌與啤酒專業季刊《The Malt Advocate 》專欄作家,作品散見於《華盛頓郵報》、《獨立報》、《觀察家日報》、《富比世》、《花花公子》、《GQ 》、《Esquire 》等報章雜誌。

   「威士忌全書」WhiskyThe Definitive World Guide )為麥可生前的最後一部作品,中文版歷經近兩年時間製作完成,麥可卻在今年印刷完成前夕,於倫敦家中因不慎摔倒而逝世,享年65 歲。威士忌之神殞落的消息令全世界酒迷震驚且唏噓,然而一代大師的不朽精神將永遠與威士忌並存,蘊藏於我們心中。

 

執筆群 戴夫.布洛姆( Dave Broom)、傑佛遜.爵司( Jefferson Chase)、戴爾.迪葛羅夫( Dale De Groff)、賈根.戴柏爾( Jürgen Deibel)、理查.瓊斯( Richard Jones)、瑪婷.娜特( Martine Nouet)、史都華.倫賽( Stuart Ramsay)、威利.辛普森( Willie Simpson)、伊文.維紐斯基( Ian Wisniewski

 

 

譯者:

姚和成(Kingfisher 業餘威士忌玩家,國際知名品飲團體「麥芽狂人俱樂部」( Malt Maniacs)台灣唯一成員,台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事長,蘇格蘭雙耳小酒杯執持者( Keeper of the Quaich),曾於蘇格蘭威士忌酒廠實習獲頒單一麥芽親善大使稱號,目前個人威士忌品飲紀錄已突破一千種,作品散見於網路及雜誌。

 

 

書籍資料 :

書名 : 威士忌全書 Whisky : The Definitive World Guide

出版日期 :96111

作者 : 麥可.傑克森(Michael Jackson

譯者 : 姚和成

出版社 : 積木文化─飲饌風流

定價 : 1,680

裝訂 :精裝

頁數 :288

 

創作者介紹

Single Malt Lover!

kingfishertw 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Brian
  • 來不及拿書讓你簽名

    K大現在是國內威士忌的大師
    打鐵要趁熱
    下次見面記得幫我簽個名啊 ^_^
  • kingfishertw
  • 哈哈! 別互相取笑了.
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