幾個月前接到Serge的邀請, 他代表Whisky Live Paris的主辦單位想找些威士忌收藏家出席開幕晚宴的盛會! 每個受邀出席的收藏家都需要帶一瓶珍品去跟大家分享, 當時瞄了一眼他預計邀請的名單就有點嚇到, 想了一下, 還是硬著頭皮說好, 就當作是宣揚國威吧!
預計帶Kininvie Hazelwood 15yo OB前去參加, 這瓶酒是隸屬William Grant and Sons 旗下的Kininvie蒸餾廠的第一支裝瓶, 裝瓶的時候是為了威廉格蘭特孫子女中僅存的Janet Sheed Roberts的105歲生日裝瓶, 裝瓶酒精度105 proof,使用的是在首次裝團雪莉桶中陳年十五年的單一桶裝瓶. 僅供擁有者家族與高階經理收藏, 完全沒有在市面發售流通, 是相當具有收藏價值的珍品. 我手中僅有的這支酒來自集團亞太區總裁方信先生的餽贈, 對於我來說, 朋友的禮物我是絕對不會拿來賺錢的, 所以選擇這個難得的盛會開瓶與酒友分享就成了不二選擇!
我們周二下午的行程就是去Kilchoman，這間島上最新成立的酒廠獲得相當多酒友的關注，維持相當農場蒸餾廠的小型模式，這次來島上的重點也是想看一下這間即將在九月推出酒廠第一瓶威士忌的這間艾雷威士忌酒廠。這裡如同我預期的偏僻，四面環繞著農場，進去的道路兩旁還有結穗的大麥，我相當訝異的看到停車場裡面滿滿的十幾台車子！
進到遊客中心的感覺不錯，咖啡廳相當熱鬧，這裡選的東西很適合有小孩的家庭，跟之前去Tullibardim的感覺很像!老闆Anthonie正在跟另一組人談話，我們晃了一下，他也很快的結束談話出來帶我們參觀。這裡今年才剛開始做Floor Malting, 原本使用的是來自Port Ellen Malting的50ppm泥煤麥芽(後來得知其實就是與Ardbeg一模一樣的東西),現在自己做的地板發麥則是30ppm的泥煤度, 我問他兩者蒸餾出來的差異, 他的看法是兩者做出來的東西差異不大,僅是泥煤度不同的變化.
造訪Bunnahabain算是這次艾雷之行的重點，五年前造訪艾雷的時候來的時候酒廠並沒有開放參觀，我們只到了酒廠的港口拍拍照，印象中就是一間老舊的酒場面對著漂亮的海灣。對比於這幾年Bunnahabain的強勢行銷手法，其實我還蠻想多了解一下這間酒廠的現況。雖然早就跟老婆形容過這裡的偏遠與美麗，但是實際走一趟還是頗讓老婆詫異，八月艾雷的泥煤地上到處都開滿了美麗的紫色鐘石南，這是以往造訪蘇格蘭未曾看過的美麗景色，在陰雨濛濛的天氣中反而感覺更有氣氛！
雖然酒廠改變很大，但是相形於其他艾雷的熱門酒廠，這裡僅有寥寥三五輛車造訪，酒廠的遊客中心沒有人管理，大門洞開而有著舒適而典雅的設計，門上寫著導覽時間及酒廠商店的位置！我們順著指示進入酒廠（事實上我們停車的港口已經算是在酒廠內了），訝異的發現小小的酒廠商店其實是辦公室內的一個小房間，商店內的弟弟忙著算錢而沒時間招呼我們，我走進對面的辦公室想問ㄧ下酒廠經理John MacLellan辦公室的所在，沒想到那正是John的辦公室! 後來有點訝異的發現這裡的人都身兼數職，John還蠻常出來幫忙商店的招呼，整個酒廠只有11個人，六個工人輪三班24小時進行威士忌的製造，兩個酒窖工人除了整理自家生產的酒，還要處理很多集團運來這來陳年的產品。酒廠經理John自己與另外一位負責行政的女士都在酒廠工作二三十年以上，要負責所有的行政工作,而商店的這位弟弟還要負責每天早晚兩次的酒廠導遊！（好像被壓榨的很厲害）
我們的Laphroaig之旅其實ㄧ直到離開台北前兩個小時才搞定，酒廠目前正停工中，前不久台灣區的代理商才剛換成寰盛，他們好認真的聯絡了很久才得到回復！其實島上的酒廠中我最熟悉的除了Bruichladdich之外應該就是Laphroaig與Ardbeg，這次來Laphroaig主要是要拍拍照片，另外就是插國旗！
兒子經過了ㄧ個早上的Ardbeg參訪已經完全沒了耐性，還好住的地方不遠，先把他跟老婆送回家，我跟女兒匆匆前往Laphroaig，一進到遊客中心，負責接待的遊客中心經理Vicky已在那裏等候！Vicky原本住在Speyside, 一年半前才接下這個工作，她是很有效率的人，相當親切的帶我們繞了一圈，我沿路問了些我不是很清楚的一些狀況，她解答了我許多疑問，但是對於她不了解的問題也不會亂答，會很明白的說她不清楚，但是會幫忙問一下再寫e-mail給我，這點讓我相當欣賞，過去的經驗中我確實有碰過不清楚狀況的酒廠導遊給了我錯誤的資訊。
這是我第一次坐渡輪前往艾雷，雖然許多人都提醒我要提前訂船票，但是沒想到提前兩個月還不夠，由於租渡假小屋的規定幾乎都是週六開始週六結束，所有的人都想坐上周六中午開船的船班，我們一開始也訂不到票，後來船公司可能考量人數太多，換成大船後才順利訂到！
從Glasgow開往渡輪碼頭大約需要三個多小時的時間，實際上開了一下才知道為甚麼Loch Fyne會開在這鳥不生蛋的地方, 一方面鄰近於那個來過台灣的阿蓋爾公爵的城堡, 一方面也是前往艾雷與坎培爾鎮的必經之地! 難怪西海岸威士忌節會選在此地舉辦!
造訪Auchentoshan雖然不在這次的一開始的名單上，但是長久以來一直都有想過要順道過來看一下。Auchentoshan是目前運轉中的五間低地麥芽威士忌蒸餾廠中唯一仍使用三次蒸餾的酒廠。這次由於在Glasgow停留兩晚，老婆暨大方也很有信心的認為她可以自己帶小孩在市區觀光，於是就拜託了台灣三得利公司幫我安排參訪Bowmore與Auchentoshan的行程。從地圖上看其實Auchtoshan離市區不遠，本來的想法是叫個計程車去就好，不過剛好聯絡上出品猛禽威士忌的酒友David Stirk，就順到利用碰面的機會坳他開車載我過去！
David Stirk是目前蘇格蘭威士忌展業的新星，比我還年輕四歲，不過已經進入威士忌產業工作十幾年了，他在大學的時候愛上威士忌，開始瘋狂的探索酒廠，隨後加入Whisky Magazine的初期草創，還出了本威士忌入門書籍（已絕版）。後加入Cadenhead的行銷工作式他後來成為裝瓶商的契機，五年前他離開Cadenhead創立自己品牌，以猛禽與銀盾的獨立裝瓶行銷世界，並出版第二本書籍撰述坎培爾鎮的消失蒸餾廠。今年初他在低地的邊界區開了一間小威士忌專賣店，有趣的是他說賣的最好的就是Auchentoshan Three Woods, 他自己也沒想到會是這樣的結果。
Deanston距離Glasgow大約40分鐘的車程，位於古戰場附近，鄰近威廉華勒斯的城堡與紀念碑，旁邊還有著名的Safari Park，其實算是相當的觀光位置。不過也許過去擁有者都僅把它當成是個Blend-in Malt，似乎從來沒有認真的宣傳過這間酒廠，我必須承認雖然我已經看過酒訊上面的文章，但是在我造訪這間酒廠之前還真的對它沒有任何的期待。
會造訪這間酒廠的因緣還是回到六月份與Burn Stewart 的Derek在台灣的一次聚會，剛好知道台灣區品牌經理Vicky將會在艾雷音樂節期間造訪Bunnahabain，順口起鬨說要喝音樂節的特別裝瓶，Vicky相當有義氣的捧了一瓶回來，並且利用隨後Derek造訪台灣的機會假豪邁辦了場小型品飲。當時寒暄的時候說起想拜託他們安排這次艾雷之旅的酒廠參訪，Derek在了解我的行程後，熱情邀請我順道前往Deanston參觀。在不好意思拒絕的情況下，縱然碰到飛機誤點與又必須等候房間清潔，我在到達旅館幾十分鐘後隨便洗了把臉就拋妻棄子的前往酒廠。
由於此次南部災情慘重,因此社團準備舉辦一場Open House,
收入全數所得將以社團名義捐助台灣世界展望會「莫拉克風災專戶」
由於豪邁慨然免費出借場地,並熱情贊助富樂Ale(非常感謝Richard兄共襄盛舉),
因此我們將於8/28(晚上)~8/29借豪邁舉辦一場Open House
Open House入場費100元,每人會附上London Prie一杯(ISO杯)
這次去兩個禮拜, 先從Glasgow進, 拜訪Deanston 與 Auchentoshan, 也會與猛禽的David Stirks碰面. 之後開車去Islay住一個禮拜, 預計拜訪Islay與Jura的九間酒廠, 然後去Cambeltown住一晚看看金泰爾半島音樂節, 最後回到愛丁堡看軍樂節與藝穗節!
■主題：Benrinnes垂直品飲-----二次以上蒸餾完結篇
■時 間：2009年8月15日（六）下午14：00至17：30
飲酒過量, 有害健康
這一個禮拜增肥不少, 感謝Richard大方的給我這個顧問一堆啤酒試飲, 啤酒不是我的專長, 還是直接放新聞稿出來就好, 這是高人撰寫的喔! 下禮拜六(7/11)豪邁會舉辦清涼一夏富樂啤酒部落客品飲會,有興趣參加的部落客可以與我連絡喔!
------------------------
富樂啤酒（Fuller's）
感謝噗友Erica分享的sample, 據說是限量8,000支, 泥煤度20ppm的產品, 台灣應該有1,000支的配額, 預計下個月底上市.
The Hakushu NAS 'Heavily Peated' (48%, OB)
Color: 清澈的淺黃色.
Nose: 剛倒出來就有清楚的泥煤與火藥氣息, 仔細聞香反而沒有那麼明顯, 以檸檬皮為主的些許清涼薄荷感覺, 之後轉為生穀物與生橡木的刺激感, 似乎是相對年輕的酒款, 燒烤餅乾的麥芽甜味需要過一會兒才會出現. 也許是被泥煤掩蓋, 一般容易在白州聞到的青蘋果香氣有點被隱蓋住, 想了一下才覺得應該是相當生澀的青蘋果味. 加水稀釋後出現蠻迷人的熱帶果香. 泥煤味也較為融合.
威士忌品飲事典更正專區
